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| Óòâåðæäàþ Íà÷àëüíèê Ãëàâíîãî óïðàâëåíèÿ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêîé ïîìîùè äåòÿì è ìàòåðÿì Ìèíèñòåðñòâà çäðàâîîõðàíåíèÿ ÑÑÑÐ È.È.ÃÐÅÁÅØÅÂÀ 14 èþíÿ 1984 ã. N 11-14/22-6 Ñîãëàñîâàíî Íà÷àëüíèê Óïðàâëåíèÿ ïî äîøêîëüíîìó âîñïèòàíèþ Ìèíèñòåðñòâà ïðîñâåùåíèÿ ÑÑÑÐ Ð.À.ÊÓÐÁÀÒÎÂÀ 12 èþëÿ 1984 ãîäà ÏÐÈÌÅÐÍÛÅ ÄÅÑßÒÈÄÍÅÂÍÛÅ ÌÅÍÞ ÄËß ÏÈÒÀÍÈß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ÄÎØÊÎËÜÍÛÅ Ó×ÐÅÆÄÅÍÈß ÐÑÔÑÐ ÌÅÒÎÄÈ×ÅÑÊÈÅ ÐÅÊÎÌÅÍÄÀÖÈÈ Ìåíþ ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ ðàáîòíèêîâ äåòñêèõ
äîøêîëüíûõ ó÷ðåæäåíèé: ìåäèöèíñêîãî ïåðñîíàëà, çàâåäóþùèõ, âîñïèòàòåëåé,
ïîâàðîâ è äð. Ïðèìåðíûå äåñÿòèäíåâíûå ìåíþ äëÿ äåòåé,
ïîñåùàþùèõ äåòñêèå äîøêîëüíûå ó÷ðåæäåíèÿ ÐÑÔÑÐ, ñîçäàíû ñîãëàñíî ïîðó÷åíèþ
êîëëåãèè Ìèíèñòåðñòâà çäðàâîîõðàíåíèÿ ÑÑÑÐ îò 21 èþëÿ 1983 ã. (ïðîòîêîë N 18)
"Ðàçðàáîòàòü ïðèìåðíûå 10-äíåâíûå ìåíþ äëÿ äåòñêèõ äîøêîëüíûõ ó÷ðåæäåíèé,
ðàñïîëîæåííûõ â ðàçëè÷íûõ ðåãèîíàõ ñòðàíû".  Ïðèìåðíûõ ìåíþ ïðèâåäåíû õèìè÷åñêèé
ñîñòàâ íàáîðîâ ïðîäóêòîâ, ìåíþ-ðàñêëàäêè è òàáëèöû ðàñõîäà ïðîäóêòîâ ïî äíÿì íà
1 ðåáåíêà. Èñïîëüçîâàíèå òàáëèö ðàñõîäà ïðîäóêòîâ
äàåò âîçìîæíîñòü ñîñòàâèòü ïðåäâàðèòåëüíûé çàêàç íà íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû. Äëÿ
ðàñ÷åòà êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ íà òîò èëè èíîé äåíü íóæíî êîëè÷åñòâî äàííîãî
ïðîäóêòà íà 1 ðåáåíêà óìíîæèòü íà îáùåå êîëè÷åñòâî äåòåé.  Ïðèìåðíûå ìåíþ äîïóñêàåòñÿ âíåñåíèå
èçìåíåíèé ïðè óñëîâèè ñîõðàíåíèÿ ðåêîìåíäóåìîãî íàáîðà ïðîäóêòîâ, êàëîðèéíîñòè
è ñîîòíîøåíèÿ îñíîâíûõ ïèùåâûõ âåùåñòâ. ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀÂ
ÏÐÈÌÅÐÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ßÑËÈ Ñ 9-×ÀÑÎÂÛÌ
ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ ┌─────────────────┬────────────┬─────────────────────────────────┐ │ Ïðîäóêòû │ Ê-âî ãðàìì │ Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ íàáîðà │ │ ├──────┬─────┼─────┬─────┬────────┬────────────┤ │ │áðóòòî│íåòòî│áåëêè│æèðû │óãëåâîäû│êàëîðèéíîñòü│ ├─────────────────┼──────┼─────┼─────┼─────┼────────┼────────────┤ │Õëåá ïøåíè÷íûé │55 │55 │4,3 │0,55 │23,7 │129,6 │ │-"- ðæàíîé │25 │25 │1,58 │0,25 │10 │47,5 │ │Ìóêà ïøåíè÷íàÿ │16 │16 │1,7 │0,2 │11,7 │52,6 │ │-"- êàðòîôåëüíàÿ │3 │3 │- │- │2,4 │8,9 │ │Êðóïà │20 │20 │2,0 │0,57 │14,0 │65,8 │ │Êàðòîôåëü │120 │84 │1,68 │0,08 │16,5 │69,7 │ │Îâîùè │180 │144 │2,43 │0,02 │9,72 │47,5 │ │Ôðóêòû ñâåæèå │90 │72 │0,26 │- │7,39 │30,1 │ │-"- ñóõèå │10 │10 │0,3 │- │6,6 │26,7 │ │Êîíäèòåðñêèå èçä.│4 │4 │0,33 │0,94 │2,65 │19,08 │ │Ñàõàð │35 │35 │- │- │34,97 │130,9 │ │Ìàñëî ñëèâî÷íîå │12 │12 │0,07 │9,9 │0,11 │89,75 │ │-"- ðàñòèò. │5 │5 │- │4,91 │- │44,91 │ │ßéöî â øò. │1/4 │10,3 │1,4 │1,3 │0,08 │18,0 │ │Ìîëîêî │500 │500 │14 │16 │23,5 │290 │ │Òâîðîã │40 │40 │6,04 │3,6 │0,52 │62,4 │ │Ìÿñî │60 │42 │7,9 │5,2 │- │78,3 │ │Ðûáà │20 │10 │2,7 │0,048│- │12,0 │ │Ñìåòàíà │5 │5 │0,14 │1,0 │0,2 │10,3 │ │Ñûð │3 │3 │0,8 │0,8 │- │10,8 │ │×àé │0,2 │0,2 │0,04 │- │0,12 │0,2 │ │Äðîææè │1 │1 │0,1 │- │0,08 │0,9 │ └─────────────────┴──────┴─────┴─────┴─────┴────────┴────────────┘ Áåëêè - 47,8, èç íèõ æèâîòíûõ - 33,05 Æèðû - 45,4, èç íèõ ðàñòèòåëüíûõ - 6,6 Óãëåâîäû - 169,2 Êàëîðèéíîñòü - 1247 ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀÂ
ÏÐÈÌÅÐÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ßÑËÈ Ñ 24-×ÀÑÎÂÛÌ
ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ ┌──────────────────┬────────────┬────────────────────────────────┐ │ Ïðîäóêòû │ Ê-âî (ã) │ Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ íàáîðà │ │ ├──────┬─────┼──────┬─────┬─────────┬─────────┤ │ │áðóòòî│íåòòî│áåëêè,│æèðû,│óãëåâîäû,│êàëîðèé- │ │ │ │ │ ã │ ã │ ã │íîñòü │ ├──────────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼─────────┼─────────┤ │Õëåá ïøåíè÷íûé │60 │60 │4,7 │0,6 │31,4 │141,6 │ │Õëåá ðæàíîé │30 │30 │1,9 │0,3 │12,0 │57,0 │ │Ìóêà ïøåíè÷íàÿ │16 │16 │1,7 │0,2 │11,7 │52,6 │ │Ìóêà êàðòîôåëüíàÿ │3 │3 │- │- │2,40 │8,9 │ │Êðóïû, áîáîâûå │30 │30 │3,0 │0,5 │24,0 │100,5 │ │Êàðòîôåëü │150 │100 │2,0 │0,1 │19,7 │83,0 │ │Îâîùè ðàçíûå │230 │160 │2,7 │0,02 │10,8 │52,6 │ │Ôðóêòû ñâåæèå │130 │110 │0,4 │- │11,3 │46,0 │ │Ôðóêòû ñóõèå │10 │10 │0,3 │- │6,6 │26,7 │ │Êîíäèòåðñêèå │7 │7 │0,6 │1,6 │4,3 │33,4 │ │èçäåëèÿ │ │ │ │ │ │ │ │Ñàõàð │50 │50 │- │- │49,9 │187,0 │ │Ìàñëî ñëèâî÷íîå │17 │17 │0,1 │14,0 │0,1 │126,8 │ │Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå│6 │6 │- │5,9 │- │53,9 │ │ßéöî, â øòóêàõ │0,5 │20 │2,5 │2,3 │0,14 │31,4 │ │Ìîëîêî │600 │600 │16,8 │19,2 │28,2 │348,0 │ │Òâîðîã │50 │50 │8,3 │4,5 │0,65 │78,0 │ │Ìÿñî │85 │60 │11,3 │7,4 │- │112,2 │ │Ðûáà │25 │12,5 │1,7 │0,06 │- │7,5 │ │Ñìåòàíà │5 │5 │0,14 │1,0 │0,2 │10,3 │ │Ñûð │3 │3 │0,8 │0,82 │- │10,8 │ │×àé │0,2 │0,2 │0,04 │- │0,12 │0,2 │ │Êîôå ñóððîãàò │1 │1 │- │- │- │- │ │Ñîëü │2 │2 │- │- │- │- │ │Äðîææè │1 │1 │0,1 │- │0,05 │0,9 │ └──────────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴─────────┴─────────┘ Áèîëîãè÷åñêàÿ öåííîñòü íàáîðà: áåëêè 60 ã èç íèõ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ 41,5 ã æèðû 59 ã èç íèõ ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ 10 ã óãëåâîäû 210 ã êàëîðèéíîñòü 1569 êêàë ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀÂ
ÏÐÈÌÅÐÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ÑÀÄÛ Ñ 9 - 10-×ÀÑÎÂÛÌ
ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ ┌─────────────────────┬─────────────┬─────────────────────────────────────┐ │ Ïðîäóêòû │ Ê-âî, ã │ Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ íàáîðà │ │ ├──────┬──────┼──────┬──────┬─────────┬─────────────┤ │ │áðóòòî│íåòòî │áåëêè,│æèðû, │óãëåâîäû,│êàëîðèéíîñòü,│ │ │ │ │ ã │ ã │ ã │ êêàë │ ├─────────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼─────────┼─────────────┤ │Õëåá ïøåíè÷íûé │80 │80 │5,9 │1,8 │41,1 │200 │ │Õëåá ðæàíîé │40 │40 │2,9 │0,5 │18,6 │88 │ │Ìóêà ïøåíè÷íàÿ │20 │20 │2,1 │0,3 │14,6 │66 │ │Ìóêà êàðòîôåëüíàÿ │3 │3 │- │- │2,4 │9 │ │Êðóïû, áîáîâûå, │30 │30 │3,4 │0,2 │22,0 │98 │ │ìàêàðîííûå èçä. │ │ │ │ │ │ │ │Êàðòîôåëü │190 │137 │2,7 │0,1 │27,0 │114 │ │Îâîùè ðàçíûå │200 │160 │2,1 │- │16,0 │53 │ │Ôðóêòû ñâåæèå │60 │53 │0,2 │- │6,0 │24 │ │Ôðóêòû ñóõèå │10 │10 │0,2 │- │7,0 │27 │ │Êîíäèòåðñêèå èçä. │10 │10 │0,7 │1,0 │7,6 │41 │ │Ñàõàð │45 │45 │- │- │44,9 │168 │ │Ìàñëî ñëèâî÷íîå │20 │20 │0,1 │16,5 │0,2 │150 │ │Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå │7 │7 │- │7,0 │- │63 │ │ßéöî (â øòóêàõ) │20,5 │20,5 │2,5 │2,3 │0,1 │31 │ │Ìîëîêî │420 │420 │11,8 │13,4 │19,7 │244 │ │Òâîðîã │40 │40 │6,7 │3,6 │0,5 │62 │ │Ìÿñî │100 │71 │14,3 │5,0 │- │102 │ │Ðûáà │45 │22 │3,8 │0,1 │- │16 │ │Ñìåòàíà │5 │5 │0,1 │1,0 │0,2 │10 │ │Ñûð │5 │4 │1,0 │1,1 │- │14 │ │×àé │0,2 │0,2 │- │- │- │- │ │Êîôå çëàêîâûé │2 │2 │- │- │- │- │ │Äðîææè │1 │1 │0,1 │- │0,1 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │60,6 │53,9 │228,0 │1581 │ │ â ò.÷. æèâîòíîãî │ │ │40,4 │ │ │ │ │ ïðîèñõîæäåíèÿ (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ -"- (%) │ │ │66,6% │ │ │ │ │ â ò.÷. ðàñòèòåëüíî-│ │ │ │ │ │ │ │ ãî ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │10,9 │ │ │ │ (ã) │ │ │ │ │ │ │ └─────────────────────┴──────┴──────┴──────┴──────┴─────────┴─────────────┘ ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀÂ
ÏÐÈÌÅÐÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ÑÀÄÛ Ñ 24-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ ┌─────────────────────┬──────────────┬────────────────────────────────────┐ │ Ïðîäóêòû │Êîëè÷åñòâî, ã │ Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ íàáîðà │ │ ├───────┬──────┼──────┬─────┬─────────┬─────────────┤ │ │áðóòòî,│íåòòî,│áåëêè,│æèðû,│óãëåâîäû,│êàëîðèéíîñòü,│ │ │ ã │ ã │ ã │ ã │ ã │ êêàë │ ├─────────────────────┼───────┼──────┼──────┼─────┼─────────┼─────────────┤ │Õëåá ïøåíè÷íûé │110 │110 │8,1 │3,2 │56,5 │275 │ │Õëåá ðæàíîé │60 │60 │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │Ìóêà ïøåíè÷íàÿ │25 │25 │2,6 │0,3 │18,3 │82 │ │Êðàõìàë │3 │3 │- │- │2,4 │9 │ │Êðóïû, áîáîâûå, │45 │45 │4,9 │0,4 │32,8 │150 │ │ìàêàðîííûå èçä. │ │ │ │ │ │ │ │Êàðòîôåëü │220 │158 │3,2 │0,2 │31,1 │131 │ │Îâîùè ðàçíûå │250 │200 │3,6 │- │10,8 │56 │ │Ôðóêòû ñâåæèå │150 │132 │0,5 │- │14,9 │61 │ │Ôðóêòû ñóõèå │15 │15 │0,3 │- │10,5 │41 │ │Êîíäèòåðñêèå èçä. │10 │10 │0,7 │1,0 │7,6 │41 │ │Ñàõàð │55 │55 │- │- │54,9 │206 │ │Ìàñëî ñëèâî÷íîå │25 │25 │0,1 │20,6 │0,2 │187 │ │Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå │9 │9 │- │9,0 │- │81 │ │ßéöî (â øòóêàõ) │0,5 │20,5 │2,5 │2,3 │0,1 │31 │ │Ìîëîêî │500 │500 │14,0 │16,0 │23,5 │290 │ │Òâîðîã │50 │50 │8,3 │4,5 │0,6 │78 │ │Ìÿñî │100 │71 │14,3 │5,0 │- │102 │ │Ðûáà │50 │25 │4,4 │0,1 │- │19 │ │Ñìåòàíà │15 │15 │0,4 │3,0 │0,5 │31 │ │Ñûð │5 │5 │1,3 │1,3 │- │17 │ │×àé │0,2 │0,2 │- │- │- │- │ │Êîôåéíûé íàïèòîê │2 │2 │- │- │- │- │ │Äðîææè │1 │1 │0,1 │- │0,1 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │73,0 │67,6 │292,6 │2016 │ │ â ò.÷. æèâîòíîãî │ │ │45,3 │ │ │ │ │ ïðîèñõîæäåíèÿ (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ -"- (%) │ │ │62% │ │ │ │ │ â ò.÷. ðàñòèòåëüíî-│ │ │ │ │ │ │ │ ãî -"- │ │ │ │14,8 │ │ │ └─────────────────────┴───────┴──────┴──────┴─────┴─────────┴─────────────┘ ÏÐÈÌÅÐÍÎÅ
ÄÅÑßÒÈÄÍÅÂÍÎÅ ÌÅÍÞ ÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ßÑËÈ Ñ 9-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ (ÐÑÔÑÐ)
ÌÅÍÞ-ÐÀÑÊËÀÄÊÀ ÄËß
ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ßÑËÈ Ñ 9-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┐ │ Áëþäî │ Ïðîäóêòû │Áðóòòî│Íåòòî │ │Áåëêè│Æèðû │Óãëå-│Êàëî- │ │ │ │ │ │ │ │ │âîäû │ðèé- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │íîñòü │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü I │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êàøà ãðå÷íåâàÿ│ │ │ │200 │8,0 │9,7 │34,5 │249,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êðóïà │30 │30 │ │3,78 │0,78 │20,4 │98,7 │ │ │ãðå÷íåâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,20 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,18 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ìîëîêîì │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,8 │103,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,14 │0,22 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │20/5 │1,5 │4,7 │10,3 │87,4 │ │ñ ìàñëîì │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,3 │17,6 │61,6 │439,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │26% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò èç │ │ │ │35 │0,9 │2,0 │0,43 │24,25 │ │ñîëåíîãî │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │îãóðöà │îãóðåö │37 │33 │ │0,92 │- │0,43 │6,27 │ │ │ñîëåíûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ùè ñâåæèå │ │ │ │150 │1,5 │3,75 │7,0 │66,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàïóñòà │50 │40 │ │0,72 │- │2,16 │11,2 │ │ │êàðòîôåëü │20 │14 │ │0,28 │0,01 │2,76 │11,62 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,10 │0,01 │0,56 │2,64 │ │ │ëóê │15 │14 │ │0,24 │- │1,33 │6,02 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,01 │1,23 │0,01 │11,22 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,5 │- │13,48 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Òåôòåëè ñ │ │ │ │65/100│13,6 │8,5 │22,5 │216,0 │ │êàðòîôåëüíûì │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ïþðå │ìÿñî │65 │45,5 │ │9,19 │3,18 │- │65,5 │ │ │õëåá │7 │7 │ │0,52 │0,20 │3,6 │17,5 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê │15 │14 │ │0,24 │- │1,33 │6,02 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,4 │0,07 │13,8 │58,1 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,55 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,47 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò èç │ │ │ │150 │0,3 │- │12,6 │71,6 │ │ñóõîôðóêòîâ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ôðóêòû ñóõèå│10 │10 │ │0,3 │ │0,6 │26,7 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │15,4 │75,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,42│75,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │20,1 │15,4 │67,9 │500,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │29% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ìîëîêî (êåôèð)│ │ │ │140 │3,9 │4,5 │6,6 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,92 │4,48 │6,58 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âàòðóøêà │ │ │ │70 │10,8 │8,1 │29,0 │226,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìóêà │30 │30 │ │3,18 │0,39 │21,96│98,7 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │- │- │4,99 │18,7 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │3 │- │26,96 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │äðîææè │2 │2 │ │0,25 │0,01 │0,17 │1,74 │ │ │òâîðîã │35 │35 │ │5,84 │3,15 │0,45 │54,60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │- │ │15 │12,6 │43,5 │339,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │20% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │47,4 │45,6 │173,0│1280,4│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü II │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êàøà ðèñîâàÿ │ │ │ │200 │5,8 │9,0 │29,9 │215,3 │ │ñ òûêâîé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êðóïà │15 │15 │ │1,05 │0,09 │11,59│48,45 │ │ │ðèñîâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òûêâà │86 │56 │ │0,56 │- │4,22 │16,24 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,18 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │4,2 │4,8 │19,9 │131,9 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ñóððîãàò │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,83 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │20/5 │1,5 │4,7 │10,3 │87,4 │ │ñ ìàñëîì │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,5 │18,5 │60,1 │434,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │25% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,4 │2,0 │3,2 │32,3 │ │èç ìîðêîâè │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîðêîâü │40 │32 │ │0,42 │0,03 │2,24 │10,56 │ │ │òåðòàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │1 │1 │ │- │- │0,99 │3,74 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï ìîëî÷íî- │ │ │ │150 │4,1 │5,8 │15,8 │128,6 │ │ïîëåâîé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │êàðòîôåëü │60 │42 │ │0,84 │0,04 │8,27 │34,86 │ │ │ïøåíî │4 │4 │ │0,48 │0,12 │2,77 │13,36 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,47 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîòëåòà │ │ │ │65/100│15,4 │9,3 │28,5 │230,0 │ │ñ âåðìèøåëüþ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìÿñî │65 │45,5 │ │9,19 │3,18 │- │65,5 │ │ │õëåá │7 │7 │ │0,52 │0,20 │3,6 │17,5 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê │15 │14 │ │0,24 │- │1,33 │6,02 │ │ │âåðìèøåëü │25 │25 │ │2,60 │0,22 │18,8 │83 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,47 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü │ │ │ │150 │0,1 │- │17,8 │67,2 │ │èç ÿáëîêà │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │20 │16 │ │0,06 │- │1,8 │7,36 │ │ │ñâåæåå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │- │- │3,98 │14,95 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,9 │0,3 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,95 │0,3 │12,03│57,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │15,4 │75,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,42│75,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,2 │18,3 │92,7 │590,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │35% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,92 │4,5 │6,58 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Îâîùíîå ðàãó │ │ │ │100 │5,1 │6,2 │16,5 │139,4 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,7 │0,03 │6,89 │29,05 │ │ │êàïóñòà │70 │56 │ │1,01 │- │3,02 │15,68 │ │ │ìîðêîâü │50 │40 │ │0,52 │0,04 │2,80 │13,2 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ÿéöî 1/8 │6 │5 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │3,0 │- │26,95 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │9,3 │10,7 │31,0 │252,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │15% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │45,0 │47,5 │183,8│1277,6│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü III │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êàðòîôåëüíîå │ │ │ │20/200│16,8 │12,7 │35,3 │278,6 │ │ïþðå ñ ÿéöîì │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿéöî 1/2 │23,5 │20,5 │ │2,6 │3,36 │0,14 │32,18 │ │ │êàðòîôåëü │200 │140 │ │2,8 │0,14 │27,58│116,2 │ │ │ìîëîêî │160 │160 │ │4,48 │5,12 │7,52 │92,8 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé │ │ │ │150 │0,4 │- │12,1 │45,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,14 │0,22 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │20/5 │1,5 │4,7 │10,3 │87,4 │ │ñ ìàñëîì │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,3 │17,4 │57,7 │411,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │24% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,5 │2,0 │2,0 │27,7 │ │âèòàìèííûé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàïóñòà │20 │16 │ │0,29 │- │0,86 │4,48 │ │ │ìîðêîâü │20 │16 │ │0,21 │0,02 │1,12 │5,28 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï îâîùíîé │ │ │ │150 │1,23 │3,8 │6,4 │63,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,4 │0,02 │3,94 │16,6 │ │ │êàïóñòà │20 │16 │ │0,29 │- │0,86 │4,48 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,10 │0,01 │0,56 │2,64 │ │ │çåëåíûé │10 │7 │ │0,22 │0,01 │0,50 │2,87 │ │ │ãîðîøåê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé│5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,72 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,01 │1,23 │0,01 │11,22 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,5 │- │13,48 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ìÿñíîå ñóôëå ñ│ │ │ │65/100│13,5 │9,1 │19,6 │210,7 │ │ìîðêîâíûì ïþðå│ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìÿñî │60 │42 │ │8,48 │2,94 │- │60,48 │ │ │ðèñ │10 │10 │ │0,7 │0,06 │7,73 │32,3 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │ìîðêîâü │120 │96 │ │1,25 │0,1 │6,72 │31,68 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,47 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │20,7 │117,8 │ │ìîëî÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │5,8 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │- │- │3,98 │14,95 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │12,03│57,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │21,8 │19,2 │70,7 │524,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │30% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │×àé ñ ìîëîêîì │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,8 │103,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,14 │0,22 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áóëî÷êà │ │ │ │70 │10,8 │8,1 │29,0 │226,3 │ │òâîðîæíàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìóêà │30 │30 │ │3,18 │0,39 │21,96│98,7 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │- │- │4,99 │18,7 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │3,0 │- │26,96 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │äðîææè │2 │2 │ │0,25 │0,01 │0,17 │1,74 │ │ │òâîðîã │35 │35 │ │5,84 │3,15 │0,45 │54,60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │13,9 │11,3 │53,7 │361,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │21% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │54,0 │47,9 │182,1│1296,8│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü IV │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ïóäèíã │ │ │ │130/60│22,3 │13,1 │25,9 │308,1 │ │òâîðîæíûé ñ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ïîäëèâîé │òâîðîã │110 │110 │ │18,37│9,9 │1,43 │171,6 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │- │- │4,99 │18,7 │ │ │ÿéöî 1/4 │11,7 │10,3 │ │1,3 │1,18 │0,07 │16,17 │ │ │êðóïà ìàííàÿ│5 │5 │ │0,56 │0,03 │3,66 │16,3 │ │ │èëè ìóêà │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │ñàõàð │10 │10 │ │- │- │9,98 │37,4 │ │ │ìóêà │4 │4 │ │0,42 │0,05 │2,93 │13,16 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ñàõàðîì │ │ │ │150 │- │- │12,1 │45,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │÷àé │1 │1 │ │0,04 │- │0,14 │0,22 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ñ ìàñëîì │ │ │ │20/5 │1,5 │4,7 │10,3 │87,4 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50,00 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,40 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │23,8 │17,8 │48,3 │440,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │29% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò èç │ │ │ │35 │0,4 │2,0 │3,2 │32,3 │ │ìîðêîâè │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîðêîâü │40 │32 │ │0,42 │0,04 │2,24 │10,56 │ │ │òåðòàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │1 │1 │ │- │- │0,99 │3,74 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áîðù │ │ │ │150 │1,3 │3,7 │5,4 │59,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàïóñòà │30 │24 │ │0,43 │- │1,3 │6,72 │ │ │ñâåêëà │30 │24 │ │0,41 │- │2,59 │11,52 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,10 │0,01 │0,56 │2,64 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,72 │ │ │òîìàò-ïàñòà │2 │2 │ │0,1 │- │0,39 │1,92 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,01 │1,23 │0,01 │11,22 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,5 │- │13,48 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áèòî÷êè ðûáíûå│ │ │ │50/100│12,3 │6,4 │27,1 │209,3 │ │ïàðîâûå ñ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │êàðòîôåëüíûì │ðûáà-òðåñêà │75 │38 │ │6,65 │0,23 │- │28,5 │ │ïþðå │õëåá │6 │6 │ │0,44 │0,17 │3,08 │15,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │ìîëîêî │10 │10 │ │0,28 │0,32 │0,47 │5,8 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │2,0 │0,1 │19,7 │83,0 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,47 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Îòâàð │ │ │ │150 │0,4 │- │18,0 │70,2 │ │øèïîâíèêà │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │øèïîâíèê │10 │10 │ │0,4 │- │6,0 │25,3 │ │ │ñóõîé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,50 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │15,4 │75,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,42│75,00 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,2 │13,2 │79,1 │493,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │33% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êåôèð │ │ │ │150 │3,9 │4,5 │15,7 │120,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êåôèð │150 │140 │ │3,92 │4,48 │5,74 │82,6 │ │ │ñàõàð │10 │10 │- │- │- │9,98 │37,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │10 │0,8 │2,4 │6,1 │47,7 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ïå÷åíüå │10 │10 │ │0,83 │2,36 │6,14 │47,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │5,0 │6,9 │29,7 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │13% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │47,0 │37,9 │157,1│1134,4│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü V │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êàøà │ │ │ │200 │8,2 │10,8 │33,8 │257,1 │ │ãåðêóëåñîâàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │"Ãåðêóëåñ" │30 │30 │ │3,93 │1,86 │19,71│106,5 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,18 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │4,2 │4,8 │19,9 │131,9 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │20/5 │1,5 │4,7 │10,3 │87,4 │ │ñ ìàñëîì │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │13,9 │20,3 │64,0 │476,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │30% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,6 │2,0 │3,7 │34,5 │ │ñâåêîëüíûé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ñâåêëà │45 │34 │ │0,58 │- │3,67 │16,32 │ │ │ëèìîííûé ñîê│1 │1 │ │0,01 │- │0,03 │0,25 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áóëüîí êóðèíûé│ │ │ │140/5 │1,2 │0,3 │7,9 │37,6 │ │ñ ãðåíêàìè │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîðêîâü │25 │20 │ │0,26 │0,02 │1,40 │6,60 │ │ │ëóê │15 │14 │ │0,24 │- │1,33 │6,02 │ │ │õëåá │10 │10 │ │0,74 │0,29 │5,14 │25,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóôëå êóðèíîå │ │ │ │70/100│18,9 │12,6 │28,4 │297,8 │ │ñ ìîðêîâíî- │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │êàðòîôåëüíûì │êóðèöà │100 │60 │ │12,48│5,28 │- │99,0 │ │ïþðå │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │ðèñ │10 │10 │ │0,70 │0,06 │7,73 │32,3 │ │ │ÿéöî 1/8 │6 │5 │ │0,66 │0,60 │0,04 │8,16 │ │ │êàðòîôåëü │80 │56 │ │1,12 │0,06 │11,03│46,48 │ │ │ìîðêîâü │80 │64 │ │0,83 │0,06 │4,48 │21,12 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │3,0 │- │26,96 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü èç │ │ │ │150 │0,1 │- │17,8 │67,2 │ │ñâåæèõ ÿáëîê │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │20 │16 │ │0,06 │- │1,80 │7,36 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │- │- │3,98 │14,95 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │15,4 │75,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,4 │75,00 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,6 │16,0 │83,2 │559,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │35% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ìîëîêî (êåôèð)│ │ │ │140 │3,9 │4,5 │6,6 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,92 │4,48 │6,58 │81,20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âàôëè │ │ │ │10 │0,3 │0,3 │8,0 │34,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │âàôëè │10 │10 │ │0,32 │0,28 │8,01 │34,20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │4,5 │4,8 │22,5 │147,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │10% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │43,0 │41,1 │169,7│1183,7│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü VI │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Âåðìèøåëü │ │ │ │200 │7,3 │9,2 │36,6 │250,2 │ │ìîëî÷íàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │âåðìèøåëü │30 │30 │ │3,1 │0,27 │22,56│99,6 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,40 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,18 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │4,2 │4,8 │19,9 │131,9 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,00 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │20/59 │3,9 │7,2 │10,3 │119,9 │ │ñ ìàñëîì è │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │òåðòûì ñûðîì │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50,00 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,40 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñûð │10 │9 │ │2,41 │2,46 │- │32,49 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │15,4 │21,2 │66,8 │502,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │28% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò èç │ │ │ │35 │1,0 │0,8 │2,48 │33,0 │ │çåëåíîãî │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ãîðîøêà │çåëåíûé │58 │35 │ │1,05 │0,07 │2,41 │13,94 │ │ │ãîðîøåê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ðàññîëüíèê │ │ │ │150 │1,7 │3,8 │11,7 │85,9 │ │ñî ñìåòàíîé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,68 │0,03 │6,72 │28,22 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,10 │0,01 │0,56 │2,64 │ │ │êðóïà │5 │5 │ │0,46 │0,05 │3,68 │16,2 │ │ │ïåðëîâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │îãóðåö │10 │9 │ │0,25 │- │0,12 │1,71 │ │ │ñîëåíûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé│5 │5 │ │0,08 │- │0,47 │2,15 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,01 │1,25 │0,01 │11,22 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │- │- │1,5 │- │13,48 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóôëå ìÿñíîå │ │ │ │60/100│15,7 │7,8 │26,4 │233,4 │ │ñ îâîùíûì ðàãó│ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìÿñî │60 │42 │ │8,48 │2,94 │- │60,48 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,65 │0,60 │0,04 │8,16 │ │ │ðèñ │10 │10 │ │0,7 │0,06 │7,73 │32,3 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,68 │0,03 │6,72 │28,22 │ │ │êàïóñòà │70 │56 │ │1,01 │- │3,02 │15,68 │ │ │ìîðêîâü │50 │40 │ │0,52 │0,04 │2,80 │13,20 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,80 │3,20 │4,70 │58,00 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò èç │ │ │ │150 │0,3 │ │25,2 │71,6 │ │ñóõîôðóêòîâ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ñóõîôðóêòû │10 │10 │ │0,3 │- │6,6 │26,7 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │15,4 │75,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,42│75,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │22,5 │13,1 │91,1 │545,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │30% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êåôèð (ìîëîêî)│ │ │ │150 │3,9 │4,5 │15,7 │120,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êåôèð │150 │150 │ │3,92 │4,48 │5,74 │82,6 │ │ │ñàõàð │10 │10 │ │- │- │9,98 │37,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │10 │0,8 │2,4 │6,1 │47,7 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ïå÷åíüå │10 │10 │ │0,83 │2,36 │0,14 │47,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │5,0 │6,9 │29,7 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │12% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │42,9 │41,2 │187,6│1361,8│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü VII │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Âàðåíèêè │ │ │ │140/60│22,8 │14,3 │29,4 │333,5 │ │ëåíèâûå ñî │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ñìåòàííûì │òâîðîã │110 │110 │ │18,37│9,9 │1,86 │171,6 │ │ñîóñîì │ìóêà │20 │20 │ │2,12 │0,26 │14,46│65,8 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/8 │6 │5,1 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │êðàõìàë │4 │4 │ │- │- │3,18 │11,96 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │0,01 │1,65 │0,02 │14,96 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,18 │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ìîëîêîì │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,8 │103,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,1 │0,22 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │20 │1,5 │0,6 │10,3 │50,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │27,2 │18,1 │56,5 │486,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │27% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,62 │2,0 │1,94 │27,93 │ │êàïóñòíûé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàïóñòà │40 │32 │ │0,58 │- │1,73 │8,96 │ │ │ìîðêîâü │4 │3 │ │0,04 │- │0,21 │0,99 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñâåêîëüíèê │ │ │ │140 │1,3 │3,8 │8,6 │71,7 │ │ñî ñìåòàíîé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ñâåêëà │40 │32 │ │0,54 │- │3,46 │15,36 │ │ │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,4 │0,02 │3,94 │15,60 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │0,01 │0,56 │2,64 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,47 │2,15 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,01 │1,23 │0,01 │11,22 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,5 │- │13,48 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ãîëóáöû │ │ │ │150 │12,3 │8,7 │15,5 │186,7 │ │ëåíèâûå │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìÿñî │60 │42 │ │8,48 │2,94 │- │60,48 │ │ │êàïóñòà │115 │92 │ │1,65 │- │4,96 │25,76 │ │ │ñâåæàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ðèñ │10 │10 │ │0,7 │0,06 │7,73 │32,30 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,72 │ │ │ìîëîêî │50 │50 │ │1,4 │1,6 │2,35 │29,0 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü èç │ │ │ │150 │0,3 │- │22,56│86,53 │ │ñóõîôðóêòîâ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ôðóêòû ñóõèå│10 │10 │ │0,3 │- │6,6 │26,7 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │- │- │3,98 │14,95 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │15,4 │75,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,42│75,00 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,2 │15,6 │74,0 │495,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │28% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │6,6 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,92 │4,48 │6,58 │81,20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïèðîã │ │ │ │60 │6,60 │6,0 │49,6 │257,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìóêà │35 │35 │ │3,71 │0,45 │25,62│115,15│ │ │ñàõàð │5 │5 │ │- │- │4,99 │18,7 │ │ │ìàñëî ðàñò. │3 │3 │ │- │3,0 │- │25,96 │ │ │ÿéöî 1/8 │6 │5 │ │0,65 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │èçþì │5 │5 │ │0,09 │- │3,54 │13,8 │ │ │äðîææè │3 │3 │ │0,37 │0,01 │0,25 │2,60 │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │âàðåíüå │18 │18 │ │0,07 │- │12,37│46,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │10,8 │10,5 │64,1 │370,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │20% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │56,2 │44,2 │194,6│1352,3│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü VIII │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñûðíèêè │ │ │ │130/60│22,0 │14,3 │27,1 │322,9 │ │ñ ìîðêîâüþ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │è ïîäëèâîé │òâîðîã │110 │110 │ │18,37│9,9 │1,86 │171,6 │ │ │ìîðêîâü │20 │18 │ │0,24 │0,02 │1,26 │5,9 │ │ │ìóêà │10 │10 │ │1,06 │0,12 │7,32 │32,9 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/8 │6 │5 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │êðàõìàë │4 │4 │ │- │- │3,18 │11,96 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │0,01 │1,65 │0,02 │14,96 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,18 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ñàõàðîì │ │ │ │150 │0,04 │- │12,1 │45,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │÷àé │1 │1 │ │0,04 │- │0,14 │0,22 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │20 │1,5 │0,6 │10,3 │50,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │23,5 │14,9 │49,5 │418,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │27% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò èç │ │ │ │35 │1,0 │2,3 │2,4 │33,0 │ │çåëåíîãî │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ãîðîøêà │ãîðîøåê │48 │34 │ │1,05 │0,07 │2,41 │13,98 │ │ │çåëåíûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(êîíñåðâ.) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèò. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï │ │ │ │150 │2,0 │3,9 │8,8 │74,3 │ │êðåñòüÿíñêèé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàïóñòà │20 │16 │ │0,29 │- │0,85 │4,48 │ │ │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,40 │0,02 │3,94 │16,6 │ │ │êðóïà │4 │4 │ │0,48 │0,12 │2,77 │13,36 │ │ │ïøåííàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │0,01 │0,56 │2,64 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,72 │ │ │ïåòðóøêà │1 │1 │ │0,01 │- │0,11 │0,47 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,01 │1,23 │0,01 │11,22 │ │ │ñëèâî÷. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,5 │- │13,48 │ │ │ðàñòèò. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Òåôòåëè ìÿñíûå│ │ │ │60/100│13,6 │8,5 │22,5 │216,0 │ │(ïàðîâûå) ñ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │êàðòîôåëüíûì │ìÿñî │65 │45,5 │ │9,19 │3,18 │- │65,5 │ │ïþðå │õëåá │7 │7 │ │0,52 │0,20 │3,6 │17,5 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê │15 │14 │ │0,24 │- │1,33 │6,02 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,4 │0,07 │13,8 │58,1 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,47 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò èç │ │ │ │150 │0,1 │- │13,8 │52,2 │ │ñâåæèõ ôðóêòîâ│ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêè │20 │16 │ │0,06 │- │1,8 │7,36 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,50 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │12,0 │57,00 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │12,03│57,00 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │20,15│13,8 │67,1 │479,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │32% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │6,6 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,92 │4,48 │6,58 │81,20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Îâîùíîå ðàãó │ │ │ │100 │5,1 │6,2 │16,5 │139,4 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,7 │0,03 │6,89 │29,05 │ │ │êàïóñòà │70 │56 │ │1,01 │- │3,02 │15,68 │ │ │ìîðêîâü │50 │40 │ │0,52 │0,04 │2,80 │13,20 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │45,40 │ │ │ÿéöî 1/4 │11,7 │10,3 │ │0,66 │0,60 │0,04 │8,16 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │9,3 │10,7 │31,0 │252,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │16% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │53,3 │39,4 │147,6│1149,9│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü IX │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êàøà ïøåííàÿ │ │ │ │200 │6,6 │9,3 │28,1 │216,9 │ │ñ òûêâîé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êðóïà │15 │15 │ │1,8 │0,43 │10,39│50,1 │ │ │ïøåííàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òûêâà │85 │56 │ │0,56 │- │3,64 │16,24 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,18 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │4,2 │4,8 │19,0 │131,9 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ñ ìàñëîì │ │ │ │20/5 │3,9 │7,2 │10,3 │119,9 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,43 │0,53 │10,28│50,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │14,7 │21,3 │57,4 │468,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │26% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,6 │2,0 │3,7 │34,6 │ │ñâåêîëüíûé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ñâåêëà │43 │34 │ │0,58 │- │3,67 │16,32 │ │ │ëèìîííûé ñîê│1 │1 │ │0,01 │- │0,04 │0,31 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï │ │ │ │150 │4,1 │1,3 │7,8 │68,1 │ │êàðòîôåëüíûé ñ│ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ôðèêàäåëüêàìè │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,7 │0,03 │6,89 │29,05 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │0,01 │0,56 │2,64 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,72 │ │ │ìÿñî │25 │15 │ │0,03 │1,05 │- │21,60 │ │ │ÿéöî 1/10 │2,3 │2 │ │0,25 │0,23 │0,01 │13,14 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Çàïåêàíêà │ │ │ │150 │14,3 │13,0 │27,1 │276,6 │ │ðûáíàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ðûáà-òðåñêà │50 │25 │ │4,37 │0,15 │- │18,79 │ │ │õëåá │10 │10 │ │0,74 │0,29 │5,14 │25,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/8 │6 │5 │ │0,66 │0,60 │0,04 │8,16 │ │ │ìîëîêî │10 │10 │ │0,28 │0,32 │0,47 │5,80 │ │ │ëóê ðåï÷àòûé│15 │14 │ │0,24 │- │1,33 │6,08 │ │ │ñûð │20 │18 │ │4,82 │4,91 │- │64,98 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │- │5,0 │- │44,94 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │130 │90 │ │1,8 │0,09 │17,73│74,0 │ │ │ìîëîêî │50 │50 │ │1,4 │1,50 │2,35 │29,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü èç │ │ │ │150 │0,3 │- │22,6 │86,5 │ │ñóõèõ ôðóêòîâ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ôðóêòû ñóõèå│10 │10 │ │0,3 │- │6,6 │26,70 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │- │- │3,98 │14,95 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,6 │0,2 │10,0 │47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,2 │0,9 │15,4 │75,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,42│75,0 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │23,1 │17,4 │86,6 │588,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │32% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │×àé ñ ìîëîêîì │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,8 │103,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,4 │0,22 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Îëàäüè │ │ │ │50/30 │4,8 │5,2 │28,9 │174,7 │ │ñ ïîäëèâîé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìóêà │22 │22 │ │2,33 │0,29 │16,0 │72,38 │ │ │ìîëîêî │25 │25 │ │0,70 │0,80 │1,17 │14,4 │ │ │ÿéöî 1/8 │6 │5 │ │0,56 │0,60 │0,04 │8,16 │ │ │ìàñëî │2,5 │2,5 │ │- │2,5 │- │22,47 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │2 │2 │ │- │- │1,99 │7,48 │ │ │äðîææè │2 │2 │ │0,25 │0,01 │0,17 │1,74 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │- │- │4,99 │18,7 │ │ │êðàõìàë │4 │4 │ │- │- │3,18 │11,96 │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,14 │1,0 │0,16 │10,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │- │7,9 │32,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │7,9 │8,4 │53,6 │310,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │17% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │45,7 │47,1 │197,6│1367,0│ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Äåíü X │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Êîòëåòû èç │ │ │ │60/100│12,0 │6,6 │23,2 │194,4 │ │ðûáû (ïàðîâûå)│ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ñ êàðòîôåëüíûì│ðûáà-òðåñêà │75 │38 │ │6,64 │0,29 │- │28,5 │ │ïþðå │õëåá │10 │10 │ │0,74 │0,29 │5,14 │25 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │10 │10 │ │0,28 │0,32 │0,47 │5,8 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,4 │0,07 │13,8 │58,1 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,47 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │4,2 │4,8 │19,0 │131,9 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ñ ìàñëîì │ │ │ │20/5 │1,51 │4,7 │10,32│87,4 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,48 │0,58 │10,28│50 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │7,7 │16,1 │52,5 │413,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │28% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,4 │2 │3,23 │32,3 │ │ìîðêîâíûé │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîðêîâü │40 │32 │ │0,4 │- │2,24 │10,56 │ │ │òåðòàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │1 │1 │ │- │- │0,99 │3,74 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2 │- │17,98 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êóðèíûé áóëüîí│ │ │ │140/5 │1,22 │0,29 │7,8 │37,6 │ │ñ ãðåíêàìè │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîðêîâü │25 │20 │ │0,25 │- │1,4 │6,6 │ │ │ëóê │15 │14 │ │0,23 │- │1,3 │6,02 │ │ │õëåá │10 │10 │ │0,74 │0,29 │5,14 │25 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóôëå êóðèíîå │ │ │ │60/100│18,5 │14,0 │24,8 │281,0 │ │ñ ðèñîì │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │è òóøåíîé │êóðèöà │100 │60 │ │12,48│5,28 │3,6 │99 │ │ñâåêëîé │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,04 │8,16 │ │ │ìîëîêî │20 │20 │ │0,56 │0,64 │0,94 │11,6 │ │ │ñâåêëà │90 │72 │ │1,22 │- │7,77 │34,56 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ðèñ │10 │10 │ │0,7 │0,06 │7,73 │32,3 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,12 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Îòâàð │ │ │ │150 │0,4 │- │18,0 │70,2 │ │øèïîâíèêà │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │øèïîâíèê │10 │10 │ │0,4 │- │6,0 │25,3 │ │ │ñóõîé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,88 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │25 │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá ðæàíîé │25 │25 │ │1,62 │0,25 │10,02│47,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ïøåíè÷íûé│ │ │ │30 │2,22 │0,87 │15,42│75 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │õëåá │30 │30 │ │2,22 │0,87 │15,42│75 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,4 │17,4 │79,3 │543,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │36% │ ├──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├──────────────┬────────────┬──────┬──────┬──────┬─────┬─────┬─────┬──────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │6,6 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,92 │4,48 │6,58 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âàôëè │ │ │ │10 │0,3 │0,3 │8,0 │3,4 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │âàôëè │10 │10 │ │0,32 │0,28 │8,01 │3,42 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │70 │0,3 │0,28 │8,01 │32,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ÿáëîêî │85 │70 │ │0,28 │- │7,91 │32,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │4,5 │4,8 │22,5 │116,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │8% │ │ ├────────────┼──────┼──────┼──────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │36,6 │38,3 │154,3│1074,1│ └──────────────┴────────────┴──────┴──────┴──────┴─────┴─────┴─────┴──────┘ ÒÀÁËÈÖÀ ÐÀÑÕÎÄÀ
ÑÓÒÎ×ÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÏÎ ÄÍßÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌───────────────┬─────────────────────────────────────────────────┬───────┐ │ Ïðîäóêòû │ Äíè íåäåëè │Ñðåäíåå│ │ ├────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┤ │ │ │ I │ II │III │ IV │ V │ VI │VII │VIII│ IX │ X │ │ ├───────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───────┤ │Õëåá ïøåíè÷íûé │57 │57 │50 │56 │60 │50 │50 │57 │60 │70 │55 │ │Õëåá ðæàíîé │25 │25 │25 │25 │25 │25 │25 │25 │25 │25 │25 │ │Ìóêà ïøåíè÷íàÿ │30 │- │30 │9 │- │- │55 │10 │22,5│- │16 │ │Êðóïû, áîáîâûå │30 │44 │20 │- │40 │45 │10 │4 │15 │10 │20,3 │ │Ìóêà │- │5 │5 │- │5 │- │9 │4 │9 │- │3 │ │êàðòîôåëüíàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êàðòîôåëü │120 │110 │230 │100 │80 │100 │30 │180 │180 │100 │120 │ │Îâîùè ðàçíûå │127 │260 │200 │112 │163 │194 │100 │239 │120 │170 │180 │ │Ôðóêòû ñóõèå │10 │- │- │10 │- │10 │15 │- │10 │10 │10 │ │Ôðóêòû ñâåæèå │85 │105 │85 │85 │105 │85 │85 │105 │85 │85 │90 │ │Êîíä. èçäåëèÿ │- │- │- │10 │10 │10 │- │- │- │10 │4 │ │Ñàõàð │36 │32 │41 │40 │31 │31 │38 │32 │50 │25 │35,2 │ │Ìàñëî ñëèâî÷. │14,5│16 │14,5│9,5 │13 │11,5│8,5 │6,5 │15 │13 │12 │ │Ìàñëî ðàñòèò. │6,5 │5 │6,5 │3,5 │2 │3,5 │6,5 │6,5 │4,5 │2 │5 │ │ßéöà â øò. │0,12│0,12│0,68│0,38│0,12│0,12│0,38│0,38│0,35│0,15│0,5 │ │Ìîëîêî │510 │790 │500 │300 │560 │580 │420 │370 │515 │510 │500 │ │Òâîðîã │35 │- │35 │110 │- │- │110 │110 │- │- │40 │ │Ìÿñî │65 │65 │60 │100 │- │60 │60 │65 │25 │100 │60 │ │Ðûáà │- │- │- │75 │- │- │- │- │50 │75 │20 │ │Ñìåòàíà │5 │5 │5 │5 │- │5 │5 │10 │10 │- │5 │ │Ñûð │- │- │- │- │- │10 │- │- │20 │- │3 │ │Äðîææè │3 │- │3 │- │- │- │3 │- │3 │- │1,2 │ └───────────────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴───────┘ ÏÐÈÌÅÐÍÎÅ
10-ÄÍÅÂÍÎÅ ÌÅÍÞ ÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ßÑËÈ Ñ 24-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ (ÐÑÔÑÐ)
ÌÅÍÞ-ÐÀÑÊËÀÄÊÀ ÄËß
ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ßÑËÈ Ñ 24-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┐ │ Áëþäî │ Ïðîäóêòû │Áðóòòî│Íåòòî│Âåñ 1 │Áåëêè│ Æèðû │Óãëå-│Êàëî- │ │ │ │ │ │ïîðöèè│ (ã) │ (ã) │âîäû │ðèé- │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │íîñòü │ ├─────────────┼────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü I │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êàøà │ │ │ │200 │8,0 │9,7 │34,5 │249,3 │ │ãðå÷íåâàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êðóïà │30 │30 │ │3,78 │0,78 │20,40│98,70 │ │ │ãðå÷íåâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,20 │4,80 │7,05 │87,00 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,99 │26,20 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,40 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ñàõàðîì│ │ │ │150 │0,04 │- │12 │45 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,04 │0,2 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,40 │4,4 │15,61│108,2 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,30 │15,57│70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,10 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,3 │14,2 │64,8 │415,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │27% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,9 │2 │0,43 │24,21 │ │èç ñîëåíîãî │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │îãóðöà │îãóðåö │37 │33 │ │0,9 │- │0,43 │6,21 │ │ │ñîëåíûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2 │- │18,00 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ùè íà êîñòíîì│ │ │ │150 │1,23 │4,24 │6,61 │68,75 │ │áóëüîíå │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êàïóñòà │40 │32 │ │0,54 │- │1,62 │8,4 │ │ │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,4 │0,02 │3,9 │16,6 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │0,01 │0,56 │2,7 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,009│1,23 │0,01 │11,2 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,48 │- │13,5 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Òåôòåëè │ │ │ │70/100│13,5 │4,5 │5,04 │116,0 │ │ñ âåðìèøåëüþ │ │ │ │30 │6,4 │6,9 │26 │187,6 │ │è ìîëî÷íîé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ïîäëèâîé │ìÿñî │90 │63 │ │12,7 │4,4 │- │90,7 │ │ │õëåá │10 │10 │ │0,79 │0,1 │5,2 │23,6 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │âåðìèøåëü │25 │25 │ │2,5 │0,32 │18,5 │83,2 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,4 │17,4 │ │ │ìóêà │2 │2 │ │0,2 │0,02 │1,46 │6,6 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,018│2,46 │0,028│22,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò èç │ │ │ │150 │0,3 │- │18,55│71,5 │ │ñóõèõ ôðóêòîâ│ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ôðóêòû ñóõèå│10 │10 │ │0,3 │- │6,65 │26,7 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │1,98 │0,3 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,2 │18 │68,7 │517,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │34% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êåôèð │ │ │ │150 │3,9 │4,5 │15,68│118,6 │ │(ìîëîêî) │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êåôèð │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ñàõàð │10 │10 │ │0 │0 │9,98 │37,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Òâîðîã, │ │ │ │120 │5,4 │2,7 │11,8 │55,9 │ │çàïå÷åííûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │â ÿáëîêå │òâîðîã │30 │30 │ │5,1 │2,7 │3,9 │46,8 │ │ │ÿáëîêî │125 │95 │ │0,3 │- │7,9 │9,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │9,3 │7,2 │27,5 │174,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │11,5% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîðêîâíî- │ │ │ │120/30│5,0 │3,6 │32,3 │176,2 │ │ÿáëî÷íàÿ │ │ │ │ │0,87 │3,4 │8,2 │55,1 │ │çàïåêàíêà │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ïîäëèâîé │ìîðêîâü │80 │64 │ │0,84 │- │4,55 │21,4 │ │ │ÿáëîêè │30 │26 │ │0,1 │- │2,9 │11,9 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │êðóïà ìàííàÿ│7 │7 │ │0,8 │0,05 │5,11 │22,4 │ │ │ÿéöî 1/10 │2,3 │2,0 │ │0,5 │0,4 │0,03 │6,4 │ │ │ñàõàð │15 │15 │ │0 │0 │14,98│56 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │êðàõìàë │2 │2 │ │0,02 │- │1,8 │7,8 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │0 │0 │4,99 │18,7 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,018│2,46 │0,02 │22,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20/5 │1,6 │4,1 │10,4 │84,6 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,38│47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │- │ │11,8 │15,5 │56,6 │397 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │26% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │56,6 │55,4 │220 │1505 │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü II │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êàøà ðèñîâàÿ │ │ │ │200 │6,7 │9,0 │27,0 │215,9 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êðóïà │15 │15 │ │1,90 │0,30 │9,46 │48,45 │ │ │ðèñîâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òûêâà │80 │55 │ │0,56 │- │3,60 │16,20 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,0 │87,0 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,9 │26,9 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,7 │102,8 │ │ñ ìîëîêîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ñóððîãàò │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,98│44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,4 │4,4 │15,61│108,2 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,3 │15,57│70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,0 │16,6 │71,6 │432 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │28% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,6 │2,0 │3,4 │34,32 │ │èç ñâåêëû │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ñâåêëà │43 │34 │ │0,6 │- │3,4 │16,32 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │18,00 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëèìîííûé ñîê│1 │1 │ │0,01 │- │0,03 │0,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï │ │ │ │150 │1,5 │4,35 │8,58 │78,1 │ │êðåñòüÿíñêèé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │íà êîñòíîì │êàïóñòà │20 │16 │ │0,27 │- │0,81 │4,2 │ │áóëüîíå │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,4 │0,02 │3,9 │16,6 │ │ │ïøåíî │4 │4 │ │0,5 │0,12 │2,7 │13,2 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │- │0,56 │2,6 │ │ │ïåòðóøêà │1 │1 │ │0,04 │- │0,08 │0,45 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,009│1,23 │0,01 │11,2 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,48 │- │13,5 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîòëåòà │ │ │ │70/100│13,5 │4,5 │5,04 │116,0 │ │ìÿñíàÿ │ │ │ │ │3,6 │5,1 │7,4 │127,0 │ │(ïàðîâàÿ) ñ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │êàðòîôåëüíûì │ìÿñî │90 │63 │ │12,7 │4,4 │- │90,7 │ │ïþðå │õëåá áåëûé │10 │10 │ │0,79 │0,1 │5,2 │23,6 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,4 │0,07 │13,7 │58,1 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,46 │0,03 │22,5 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò │ │ │ │150 │0,33 │- │18,25│70,6 │ │âèòàìèííûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ôðóêòû ñóõèå│7 │7 │ │0,21 │- │4,55 │18,9 │ │ │øèïîâíèê │3 │3 │ │0,12 │- │1,8 │6,9 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │21,5 │16,2 │64,5 │483,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │31% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │×àé │ │ │ │150 │0,04 │- │12,1 │45,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,2 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áóëî÷êà │ │ │ │70 │10,1 │7,11 │28,2 │211,6 │ │ñ òâîðîãîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìóêà │30 │30 │ │3,0 │0,4 │21,9 │99,0 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │0 │0 │4,99 │18,7 │ │ │ìàñëî │3 │3 │- │- │2,56 │- │26,8 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │15 │15 │ │0,42 │0,48 │0,7 │2,58 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,62 │0,57 │0,036│8,2 │ │ │äðîææè │2 │2 │ │0,24 │- │0,06 │1,7 │ │ │òâîðîã │35 │35 │ │5,8 │3,1 │0,45 │54,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │50 │0,23 │- │6,65 │27,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │60 │50 │ │0,23 │- │6,65 │27,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │10,4 │7,11 │47,0 │284 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │18% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Îìëåò │ │ │ │50 │3,5 │4,09 │2,28 │59,6 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿéöî 1/2 │23,0 │20,0 │ │2,54 │2,3 │0,14 │31,4 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,4 │17,4 │ │ │ìóêà │1 │1 │ │0,1 │0,01 │0,73 │3,29 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1 │1 │ │0,006│0,82 │0,009│7,48 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êàïóñòà │ │ │ │100 │4,9 │7,34 │11,7 │130,9 │ │òóøåíàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êàïóñòà │130 │100 │ │1,8 │- │5,4 │28 │ │ │ìîðêîâü │12 │10 │ │0,13 │- │0,7 │3,3 │ │ │ìóêà │1 │1 │ │0,1 │0,01 │0,73 │3,29 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïàñòà-òîìàò │1 │1 │ │0,04 │- │0,18 │0,96 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,4 │47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │13,8 │15,9 │30 │319,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │20% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │58,3 │56,1 │214 │1555 │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü III │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñåëüäü │ │ │ │12-20/│4,8 │7,24 │1,22 │86,4 │ │ðóáëåííàÿ │ │ │ │200 │4,5 │5,19 │30,3 │188,4 │ │ñ ÿéöîì è │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │êàðòîôåëüíûì │ñåëåäêà │25 │12 │ │2,28 │2,04 │1,08 │28,2 │ │ïþðå │ÿéöî 1/2 │23,5 │20,5 │ │2,54 │2,3 │0,14 │31,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │2,56 │- │26,8 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │200 │140 │ │2,8 │0,14 │27,4 │116,2 │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé │ │ │ │150 │0,4 │- │12,1 │45,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,04 │0,20 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,98│44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,4 │4,4 │15,6 │108,2 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,30 │15,57│70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,1 │17,8 │59,2 │427,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │27,6% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,47 │2,0 │1,93 │27,5 │ │âèòàìèííûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êàïóñòà │20 │16 │ │0,27 │- │0,8 │4,2 │ │ │ìîðêîâü │20 │16 │ │0,2 │- │1,12 │5,28 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,00 │- │18 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï îâîùíîé │ │ │ │150 │1,36 │4,23 │6,89 │70,26 │ │íà êîñòíîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │áóëüîíå │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,4 │0,02 │3,9 │16,6 │ │ │êàïóñòà │20 │16 │ │0,27 │- │0,81 │4,2 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │- │0,56 │2,6 │ │ │çåëåíûé │10 │7 │ │0,35 │- │0,91 │5,04 │ │ │ãîðîøåê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé│5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ïàñòà-òîìàò │1 │1 │ │0,04 │- │0,18 │0,96 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,009│1,23 │0,01 │11,2 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,48 │- │13,4 │ │ │ïîäñîëíå÷íîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ìÿñíîå ïþðå │ │ │ │60/100│12,7 │4,4 │- │90,7 │ │èç îòâàðíîãî │ │ │ │ │5,0 │6,2 │16,3 │137,2 │ │ìÿñà ñ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ãðå÷íåâîé │ìÿñî │90 │63 │ │12,7 │4,4 │- │90,7 │ │êàøåé │êðóïà │17 │17 │ │2,2 │0,51 │11,56│56,1 │ │ │ãðå÷íåâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,46 │0,03 │22,5 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü èç │ │ │ │150 │0,07 │- │17,6 │66,9 │ │ñâåæèõ ÿáëîê │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêè │20 │16 │ │0,06 │- │1,76 │7,36 │ │ │ñâåæèå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │0,01 │- │3,98 │14,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │21,6 │17,1 │54,7 │449,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │29% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │5,7 │81,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ïå÷åíüå │30 │30 │ │2,49 │7,0 │18,42│143,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │118 │100 │ │0,47 │- │13,3 │54,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,8 │11,5 │37,4 │279 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │18% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ïóäèíã │ │ │ │120/30│19,4 │10,25 │11,9 │214,7 │ │òâîðîæíûé │ │ │ │ │1,04 │0,98 │9,9 │50 │ │ñ ïîäëèâîé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │òâîðîã │100 │100 │ │16,7 │9 │1,3 │156 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,99 │26,2 │ │ │ÿéöî 1/4 │11,7 │10,3 │ │1,3 │1,2 │0,07 │16,2 │ │ │êðóïà ìàííàÿ│5 │5 │ │0,55 │0,05 │3,68 │16,3 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,4 │17,4 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,99 │26,2 │ │ │ìóêà │2 │2 │ │0,2 │0,02 │1,5 │6,6 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,3 │47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │25,0 │15,9 │37,8 │393,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │25% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │65,5 │62,3 │189 │1549 │ │ │çà äåíü │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü IV │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êàøà ìàííàÿ │ │ │ │200 │6,63 │9,27 │29,81│221,06 │ │"ðîçîâàÿ" │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êðóïà ìàííàÿ│20 │20 │ │2,20 │0,34 │14,60│65,20 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,20 │4,80 │7,05 │87,00 │ │ │ìîðêîâü │20 │16 │ │0,20 │- │1,12 │5,28 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,20 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,40 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,7 │102 │ │ñ ìîëîêîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,9 │ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ñ ìàñëîì│ │ │ │30/5/9│4,74 │6,86 │15,62│140,70 │ │è òåðòûì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñûðîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,30 │15,57│70,80 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,40 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñûð │10 │9 │ │2,34 │2,43 │- │32,50 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │14,17│19,3 │62,10│464,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │30% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,42 │2,00 │3,23 │32,25 │ │èç ìîðêîâè │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîðêîâü │40 │32 │ │0,42 │- │2,24 │10,55 │ │ │òåðòàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │1 │1 │ │- │- │0,99 │3,70 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,00 │- │18,00 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áîðù íà │ │ │ │150 │1,21 │4,22 │5,33 │63,91 │ │êîñòíîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │áóëüîíå │êàïóñòà │30 │24 │ │0,43 │- │1,29 │6,72 │ │ │ñâåêëà │30 │24 │ │0,40 │- │2,59 │11,52 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,10 │0,01 │0,56 │2,70 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,70 │ │ │òîìàò-ïàñòà │2 │2 │ │0,08 │- │0,36 │1,92 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,01 │1,23 │0,01 │11,20 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,48 │- │13,50 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,50 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áèòî÷êè │ │ │ │50/ │8,0 │1,2 │3,56 │56,6 │ │ðûáíûå │ │ │ │100/ │3,7 │5,1 │17,5 │104,5 │ │ïàðîâûå ñ │ │ │ │100 │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíûì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ïþðå │ðûáà-òðåñêà │75 │38 │ │6,65 │0,23 │- │28,53 │ │ │õëåá │6 │6 │ │0,47 │0,04 │3,06 │14,16 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/8 øò.│5,8 │5,2 │ │0,62 │0,57 │0,03 │8,16 │ │ │ìîëîêî │10 │10 │ │0,28 │0,32 │0,47 │5,80 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,40 │0,07 │13,70│58,10 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,27 │5,56 │3,76 │46,40 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,46 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò èç │ │ │ │150 │0,30 │- │18,55│71,50 │ │ñóõîôðóêòîâ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ñóõîôðóêòû │10 │10 │ │0,30 │- │6,65 │26,70 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,90│44,80 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │1,98 │0,30 │12,00│57,00 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57,00 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │15,6 │13,0 │60,2 │386 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │25% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,90 │4,50 │5,70 │81,20 │ │(êåôèð) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,90 │4,50 │5,70 │81,20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │95 │0,32 │- │13,79│55,50 │ │ïå÷åíîå │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │125 │90 │ │0,32 │- │8,80 │36,60 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │- │- │4,99 │18,70 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │30 │2,49 │7,08 │18,42│143,10 │ │(âàôëè) │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ïå÷åíüå │30 │30 │ │2,49 │7,08 │18,42│143,10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,71 │11,58 │37,91│279,80 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │18% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñûðíèêè │ │ │ │150 │21,06│12,68 │29,70│312,98 │ │ñ êàðòîôåëåì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │òâîðîã │100 │100 │ │16,70│9,00 │1,30 │156,00 │ │ │êàðòîôåëü │80 │66 │ │1,32 │0,07 │13,00│54,78 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,62 │0,57 │0,03 │8,16 │ │ │ìóêà │20 │20 │ │2,12 │0,26 │14,64│65,80 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │10 │10 │ │0,28 │0,32 │0,70 │5,80 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,46 │0,03 │22,44 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé │ │ │ │150 │0,04 │- │11,99│45,10 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,90 │ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │1,58 │0,20 │10,38│47,20 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,20 │10,38│47,20 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │22,68│12,88 │52,07│405,28 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │26% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │59,15│56,56 │212,2│1535,00│ │ │çà äåíü │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü V │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êàøà │ │ │ │200 │8,16 │10,79 │33,8 │257,1 │ │"Ãåðêóëåñ" │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ìîëî÷íàÿ │"Ãåðêóëåñ" │30 │30 │ │3,93 │1,86 │19,7 │106 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,05 │87 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,7 │102,0 │ │ñ ìîëîêîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │- │- │- │- │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │- │11,98│44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,4 │4,4 │15,6 │108,2 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,3 │15,57│70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │13,4 │18,4 │66,1 │467,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │28% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,58 │2,0 │3,7 │34,6 │ │ñâåêîëüíûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ñâåêëà │43 │34 │ │0,58 │- │3,67 │16,3 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2,0 │- │18 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëèìîííûé ñîê│1 │1 │ │0,01 │- │0,03 │0,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áóëüîí │ │ │ │140/10│1,75 │0,21 │11,3 │51,6 │ │êóðèíûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ãðåíêàìè │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │0,01 │0,56 │2,7 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,7 │ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,38│47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóôëå êóðèíîå│ │ │ │70/100│17,8 │8,45 │1,46 │151,7 │ │ñ ìîðêîâíî- │ │ │ │ │4,2 │5,0 │10,3 │136,4 │ │êàðòîôåëüíûì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ïþðå │êóðèöà │150 │80 │ │16,64│7,2 │0,48 │132,0 │ │ │ìîëîêî │20 │20 │ │0,56 │0,64 │0,94 │11,6 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,57 │0,04 │8,16 │ │ │êàðòîôåëü │80 │56 │ │1,1 │0,05 │11,0 │46,5 │ │ │ìîðêîâü │80 │64 │ │0,83 │- │4,48 │21,12 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,3 │2,5 │3,7 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,48 │0,03 │22,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü │ │ │ │150 │0,07 │- │17,6 │66,9 │ │ÿáëî÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêè │20 │16 │ │0,06 │- │1,81 │7,4 │ │ │ñâåæèå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,98│44,9 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │0,01 │- │3,98 │14,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,6 │16,0 │65,3 │498,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │30% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │ │ │ │ │ │(êåôèð) │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,92 │4,48 │6,58 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ïå÷åíüå │30 │30 │ │2,49 │7,08 │16,4 │143,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî ñâåæåå│ │ │ │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │118 │100 │ │0,4 │- │11,3 │46,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,8 │11,5 │36,3 │270,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │16% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ïóäèíã │ │ │ │100/60│3,8 │4,6 │30,3 │172,3 │ │ìîðêîâíî- │ │ │ │ │2,1 │1,97 │12,7 │74,3 │ │ðèñîâûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ïîäëèâîé │ìîðêîâü │100 │84 │ │1,09 │- │5,88 │27,7 │ │ │ðèñ │15 │15 │ │1,05 │0,09 │11,6 │48,5 │ │ │ìîëîêî │30 │30 │ │0,84 │0,96 │1,41 │17,4 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,03 │8,2 │ │ │èçþì │10 │9 │ │0,16 │- │6,38 │24,8 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │3 │- │27,0 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │0 │0 │4,99 │18,7 │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,99 │26,2 │ │ │ìóêà │4 │4 │ │0,42 │0,05 │2,93 │13,2 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │âàíèëèí │0,005 │0,005│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │2,84 │3,2 │16,7 │103,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,2 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,98│44,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,38│47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │10,3 │9,97 │70,1 │396,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │24% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │57,0 │56 │237,0│1632 │ │ │çà äåíü │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü VI │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Âåðìèøåëü │ │ │ │200 │7,2 │9,2 │36,2 │250,5 │ │ìîëî÷íàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │âåðìèøåëü │30 │30 │ │3 │0,39 │22,2 │99,9 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,0 │87 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │- │- │6,99 │26,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │2,84 │3,2 │16,7 │103 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,2 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,4 │4,4 │15,61│108,2 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,3 │15,57│70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,04 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,5 │16,8 │68,5 │461,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │29% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò èç │ │ │ │35 │1,75 │2 │4,56 │33,2 │ │çåëåíîãî │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ãîðîøêà │çåëåíûé │50 │35 │ │1,05 │- │4,55 │25,2 │ │ │ãîðîøåê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(êîíñåðâè- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ðîâàííûé) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2 │- │18 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñâåêîëüíèê │ │ │ │150 │1,22 │4,2 │8,6 │76,67 │ │ñî ñìåòàíîé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │íà êîñòíîì │ñâåêëà │40 │32 │ │0,54 │- │3,45 │15,36 │ │áóëüîíå │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,4 │0,02 │3,9 │16,6 │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │0,01 │0,56 │2,7 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,009│1,23 │0,01 │11,2 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,48 │- │13,5 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │òîìàò │1 │1 │ │0,04 │- │0,18 │0,96 │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóôëå ìÿñíîå │ │ │ │70/100│13,3 │4,97 │0,036│98,9 │ │ñ òóøåíûì │ │ │ │ │2,23 │4,06 │20,2 │122,0 │ │êàðòîôåëåì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìÿñî │90 │63 │ │12,7 │4,4 │- │90,7 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,62 │0,57 │0,036│8,2 │ │ │êàðòîôåëü │145 │100 │ │2,0 │0,10 │19,7 │83 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,46 │0,03 │22,5 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òîìàò │2 │2 │ │0,08 │- │0,36 │1,92 │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò │ │ │ │150 │0,33 │- │18,2 │70,6 │ │âèòàìèííûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ôðóêòû ñóõèå│7 │7 │ │0,21 │- │4,55 │18,9 │ │ │øèïîâíèê │3 │3 │ │0,12 │- │1,8 │6,9 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │20,8 │15,5 │63,6 │468,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │30% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │×àé │ │ │ │150 │0,04 │- │11,9 │45 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,2 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Áóëî÷êà │ │ │ │70 │10,1 │7,11 │28,2 │211,6 │ │ñ òâîðîãîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìóêà │30 │30 │ │3,0 │0,4 │21,9 │99,0 │ │ │ñàõàð │5 │5 │ │0 │0 │4,99 │18,7 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │- │2,56 │- │26,8 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │15 │15 │ │0,42 │0,48 │0,7 │2,58 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,62 │0,57 │0,036│8,2 │ │ │äðîææè │2 │2 │ │0,24 │- │0,06 │1,7 │ │ │òâîðîã │35 │35 │ │5,8 │3,1 │0,45 │54,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî │ │ │ │50 │0,23 │- │6,6 │27 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │60 │50 │ │0,23 │- │6,6 │27 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │10,4 │7,11 │46,7 │283,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │18% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ðàãó îâîùíîå │ │ │ │150 │6,7 │12,4 │15,9 │193,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êàïóñòà │70 │56 │ │1 │- │3,0 │15,7 │ │ │ìîðêîâü │100 │80 │ │1,04 │- │5,6 │26,4 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │òûêâà │50 │35 │ │0,35 │- │2,3 │10,1 │ │ │ÿéöî 1/4 │11,7 │10,3 │ │1,3 │1,2 │0,07 │16,2 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │- │5 │- │45 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │10 │10 │ │0,26 │3,0 │0,28 │29,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20/9 │3,9 │2,6 │10,3 │79,7 │ │ïøåíè÷íûé ñ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │òåðòûì ñûðîì │õëåá │ │ │ │1,58 │0,2 │10,3 │47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │ │ │2,34 │2,43 │- │32,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │14,5 │19,5 │31,7 │353,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │23% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │58 │59 │210 │1567 │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü VII │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Âàðåíèêè │ │ │ │130/60│21 │13,4 │36,9 │344 │ │ëåíèâûå │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìîëî÷íîé │òâîðîã │100 │100 │ │16,7 │9 │1,3 │156 │ │ïîäëèâîé │ìóêà │20 │20 │ │2,0 │0,26 │14,6 │65,8 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,03 │8,2 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,99 │26,2 │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │êðàõìàë │4 │4 │ │0,008│- │3,18 │11,84 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │0,012│1,64 │0,018│14,96 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,99 │26,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé │ │ │ │150 │0,04 │- │11,9 │45 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │11,9 │45 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,98│44,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,3 │15,57│70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │23,4 │17,7 │63,5 │494 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │28% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,59 │2 │1,8 │27,4 │ │êàïóñòíûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êàïóñòà │40 │32 │ │0,54 │- │1,62 │8,4 │ │ │ìîðêîâü │4 │3 │ │0,05 │- │0,2 │1,0 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2 │- │18 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ðàññîëüíèê │ │ │ │150 │1,7 │4,2 │11,8 │90 │ │íà êîñòíîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │áóëüîíå │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,7 │0,03 │6,9 │29,0 │ │ñî ñìåòàíîé │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │- │0,56 │2,7 │ │ │êðóïà │5 │5 │ │0,45 │- │3,65 │16,2 │ │ │ïåðëîâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │îãóðåö │10 │9 │ │0,28 │- │0,13 │1,9 │ │ │ñîëåíûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àò. │6 │5 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,009│1,23 │0,01 │13,5 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,48 │- │13,5 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïóäèíã │ │ │ │170 │19,5 │14,0 │30,0 │320,2 │ │ðèñîâûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìÿñîì │ìÿñî │90 │63 │ │12,7 │4,4 │- │90,7 │ │ │ðèñ │30 │30 │ │2,0 │0,18 │23,1 │96,9 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,62 │0,58 │0,038│8,2 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,0 │87 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Îòâàð │ │ │ │150 │0,4 │- │16,9 │67,8 │ │øèïîâíèêà │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │øèïîâíèê │10 │10 │ │0,4 │- │6 │23 │ │ │ñóõîé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │- │- │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,30 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,1 │20,5 │72,5 │562,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │32% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ïå÷åíüå │30 │30 │ │2,49 │7,08 │18,4 │143,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî ñâåæåå│ │ │ │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │118 │100 │ │0,47 │- │13,3 │54,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,86 │11,5 │37,4 │278,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │18% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êàðòîôåëü │ │ │ │150 │6,0 │7,5 │48 │281,5 │ │òóøåíûé ñ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñóõîôðóêòàìè │êàðòîôåëü │180 │126 │ │2,52 │0,12 │24,8 │104,59 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │èçþì │15 │13,5 │ │0,23 │- │7,13 │35,8 │ │ │÷åðíîñëèâ │10 │8 │ │0,23 │- │6,5 │26,4 │ │ │ñàõàð │3 │3 │ │0 │0 │2,97 │11,1 │ │ │ìóêà │2,5 │2,5 │ │0,25 │0,03 │1,8 │8,22 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,7 │103,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,2 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,98│44,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,38│47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │10,4 │10,9 │75 │431,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │25% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │64 │61 │242 │1765 │ │ │çà äåíü │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü VIII │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñûðíèêè │ │ │ │130/60│20,1 │13,3 │28 │310 │ │ñ ìîðêîâüþ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │è ïîäëèâîé │òâîðîã │100 │100 │ │16,7 │9 │1,3 │156 │ │ │ìîðêîâü │40 │36 │ │0,47 │0,04 │2,52 │11,9 │ │ │ìóêà │5 │5 │ │0,55 │0,08 │3,65 │16,3 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │èëè êðóïà │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàííàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,99 │26,2 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,03 │8,2 │ │ │ìîëîêî │60 │60 │ │1,68 │1,92 │2,82 │34,8 │ │ │êðàõìàë │4 │4 │ │0,04 │- │3,6 │15,6 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │0,01 │1,64 │0,018│15 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,9 │26,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé │ │ │ │150 │0,04 │- │11,9 │45,1 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,21 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,4 │4,4 │15,6 │108,2 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,36 │0,3 │15,5 │70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │22,4 │17,7 │55 │463 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │27% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,6 │2 │3,4 │34,3 │ │ñâåêîëüíûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ñâåêëà │43 │34 │ │0,6 │- │3,4 │16,32 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2 │- │18,0 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëèìîííûé ñîê│1 │1 │ │0,01 │- │0,03 │0,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï │ │ │ │150 │1,5 │4,3 │8,6 │78,1 │ │êðåñòüÿíñêèé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │íà êîñòíîì │êàïóñòà │20 │16 │ │0,27 │- │0,81 │4,2 │ │áóëüîíå │êàðòîôåëü │30 │20 │ │0,4 │0,02 │3,9 │16,6 │ │ │êðóïà │4 │4 │ │0,5 │0,12 │2,7 │13,2 │ │ │ïøåííàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │- │0,56 │2,6 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ïåòðóøêà │1 │1 │ │0,04 │- │0,08 │0,45 │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │0,009│1,23 │0,01 │11,2 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │1,5 │1,5 │ │- │1,48 │- │13,5 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Òåôòåëè │ │ │ │70/100│13,5 │4,5 │5,0 │116 │ │ìÿñíûå │ │ │ │ │3,6 │5,1 │17,4 │127 │ │(ïàðîâûå) ñ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │êàðòîôåëüíûì │ìÿñî │90 │63 │ │12,7 │4,4 │- │90,7 │ │ïþðå │õëåá │10 │10 │ │0,79 │0,1 │5,2 │23,6 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,4 │0,07 │13,7 │58,1 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,46 │0,03 │22,5 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîìïîò èç │ │ │ │150 │0,06 │- │13,6 │52,2 │ │ñâåæèõ ÿáëîê │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêè │20 │16 │ │0,06 │- │1,76 │7,36 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │21,2 │15,8 │60,0 │464,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │28% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │(êåôèð) │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │(ïàñòèëà) │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ïå÷åíüå │30 │30 │ │2,49 │7,08 │18,4 │143,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî ñâåæåå│ │ │ │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │118 │100 │ │0,47 │- │13,3 │54,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,8 │11,5 │37 │278,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │16% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Îëàäüè │ │ │ │100/60│6,9 │7,8 │36,7 │239,3 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìóêà │45 │45 │ │4,5 │0,58 │32,8 │148,0 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │50 │50 │ │1,4 │1,6 │2,35 │29 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,6 │0,03 │8,2 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │- │5 │- │45 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │2 │2 │ │0 │0 │1,98 │7,4 │ │ │äðîææè │2 │2 │ │0,24 │- │0,16 │1,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │2,84 │3,2 │16,7 │103,0 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,2 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,3 │47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,3 │11,2 │63,7 │389,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │25% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │62,3 │56 │216 │1595 │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü IX │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êàøà ïøåííàÿ │ │ │ │200 │6,6 │9,4 │30,0 │215,7 │ │ìîëî÷íàÿ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ òûêâîé │êðóïà │15 │15 │ │1,80 │0,43 │10,4 │50,0 │ │ │ïøåííàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òûêâà │85 │56 │ │0,56 │- │3,6 │16,2 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7 │87 │ │ │ñàõàð │7 │7 │ │0 │0 │6,9 │26,2 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,7 │102,0 │ │ñ ìîëîêîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,4 │4,4 │15,5 │108 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,36 │0,3 │15,5 │70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │13,4 │17,4 │6,9 │469 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │29% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │1,08 │2,0 │2,5 │32,1 │ │èç çåëåíîãî │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ãîðîøêà │ãîðîøåê │50 │35 │ │1,08 │- │2,43 │14,35 │ │ │çåëåíûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(êîíñåðâ.) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2 │- │18,0 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóï-ïþðå │ │ │ │150 │4,1 │5,9 │14 │123,3 │ │êàðòîôåëüíûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │íà êîñòíîì │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,7 │0,03 │6,9 │29 │ │áóëüîíå │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │- │0,56 │2,6 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ìóêà │2 │2 │ │0,2 │0,02 │1,46 │6,6 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/10 │2,3 │2 │ │0,24 │0,22 │0,01 │3,14 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,018│2,46 │0,02 │22,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ðûáíàÿ │ │ │ │150 │14,9 │11,8 │24,5 │263 │ │çàïåêàíêà │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │òðåñêà │75 │37 │ │6,65 │0,23 │- │28,5 │ │ │õëåá │10 │10 │ │0,79 │0,1 │5,2 │23,6 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,62 │0,57 │0,03 │8,16 │ │ │ìîëîêî │10 │10 │ │0,28 │0,32 │0,47 │7,48 │ │ │ëóê ðåï÷àòûé│5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ñûð │10 │9 │ │2,34 │2,43 │- │32,5 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │- │5 │- │45 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,4 │0,07 │13,7 │58,1 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êèñåëü èç │ │ │ │150 │0,3 │- │22,5 │86,5 │ │ñóõèõ ôðóêòîâ│ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ôðóêòû ñóõèå│10 │10 │ │0,3 │- │6,65 │26,7 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │12,0 │45 │ │ │êðàõìàë │5 │5 │ │0,01 │- │3,98 │14,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,30 │12,0 │57 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │23 │20 │77,5 │572 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │36% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │ │ │ │ │ │(êåôèð) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóõàðèê │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ñóõàðèê │20 │20 │ │1,7 │2 │14 │78 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî ñâåæåå│ │ │ │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │118 │100 │ │0,47 │- │13,3 │54,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,0 │6,5 │33 │213 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │13% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ïóäèíã │ │ │ │150 │9,2 │7,5 │26,9 │208,6 │ │îâîùíîé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êàïóñòà │100 │80 │ │1,44 │- │4,32 │22,4 │ │ │êàðòîôåëü │50 │35 │ │0,7 │0,035 │6,9 │29 │ │ │ìîðêîâü │80 │64 │ │0,84 │- │4,55 │21,4 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,06 │- │0,38 │1,7 │ │ │ìîëîêî │150 │150 │ │4,2 │4,8 │7,0 │87,0 │ │ │ÿéöî 1/4 │11,7 │10,3 │ │1,31 │1,18 │0,07 │16,17 │ │ │êðóïà ìàííàÿ│5 │5 │ │0,55 │0,05 │3,65 │16,3 │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,38│47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │14,6 │12,2 │43,0 │337 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │22% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │57 │56 │222 │1591 │ │ │çà äåíü │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Äåíü X │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Êîòëåòû èç │ │ │ │60/100│8,3 │1,22 │5,7 │67,7 │ │ðûáû │ │ │ │ │3,6 │5,1 │17,4 │127 │ │(ïàðîâûå) ñ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │êàðòîôåëüíûì │òðåñêà │75 │38 │ │6,65 │0,23 │- │28,5 │ │ïþðå │õëåá │10 │10 │ │0,76 │0,1 │5,2 │23,6 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │10 │10 │ │0,28 │0,32 │0,47 │7,48 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,62 │0,57 │0,03 │8,16 │ │ │êàðòîôåëü │100 │70 │ │1,4 │0,07 │13,7 │58,1 │ │ │ìîëîêî │80 │80 │ │2,24 │2,56 │3,76 │46,4 │ │ │ìàñëî │3 │3 │ │0,02 │2,46 │0,03 │22,5 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êîôå │ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,7 │102,0 │ │ñ ìîëîêîì │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êîôå │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,98│44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │30/5 │2,4 │4,4 │15,6 │108,2 │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ìàñëîì │õëåá │30 │30 │ │2,37 │0,3 │15,6 │70,8 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,04 │34,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │17,0 │14 │55,3 │405 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │26% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ñàëàò │ │ │ │35 │0,42 │2 │3,23 │32,2 │ │ìîðêîâíûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîðêîâü │40 │32 │ │0,42 │- │2,24 │10,55 │ │ │òåðòàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │1 │1 │ │0 │0 │0,99 │3,7 │ │ │ìàñëî │2 │2 │ │- │2 │- │18 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Êóðèíûé │ │ │ │140/10│1,75 │0,21 │11,3 │51,6 │ │áóëüîí │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ñ ãðåíêàìè │ìîðêîâü │10 │8 │ │0,1 │0,01 │0,56 │2,7 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,7 │ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,4 │47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ñóôëå êóðèíîå│ │ │ │70/100│17,8 │8,45 │1,46 │151,7 │ │ñ ìîðêîâüþ │ │ │ │ │4,6 │7,4 │17,0 │148,9 │ │òóøåíîé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │è ðèñîì │êóðèöà │150 │80 │ │16,64│7,2 │0,48 │132 │ │ │ÿéöî 1/8 │5,8 │5,2 │ │0,66 │0,57 │0,04 │8,16 │ │ │ìîëîêî │20 │20 │ │0,56 │0,64 │0,94 │11,6 │ │ │ìîðêîâü │80 │64 │ │0,84 │- │4,55 │21,4 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ðèñ │10 │10 │ │0,7 │0,06 │7,73 │32,3 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,13 │0,05 │37,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Îòâàð │ │ │ │150 │0,4 │- │17,9 │67,8 │ │øèïîâíèêà │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │øèïîâíèê │10 │10 │ │0,4 │- │6 │23 │ │ │ñóõîé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,9 │44,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá ðæàíîé │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá ðæàíîé │30 │30 │ │1,98 │0,3 │12,0 │57 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │27 │18,3 │66,7 │525 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │33,5% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Ìîëîêî │ │ │ │140 │ │ │ │ │ │(êåôèð) │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ìîëîêî │150 │140 │ │3,9 │4,5 │5,7 │81,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Ïå÷åíüå │ │ │ │30 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ïå÷åíüå │30 │30 │ │2,49 │7,0 │18,4 │143,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ßáëîêî ñâåæåå│ │ │ │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │ÿáëîêî │118 │100 │ │0,47 │- │13,4 │54,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,8 │11,5 │37,4 │278,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │17% │ ├─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬────────────┬──────┬─────┬──────┬─────┬──────┬─────┬───────┤ │Çàïåêàíêà │ │ │ │150 │7,15 │10,1 │24 │208,4 │ │èç îâîùåé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │êàðòîôåëü │75 │53 │ │1,0 │0,05 │9,85 │41,5 │ │ │êàïóñòà │50 │40 │ │0,7 │- │2,16 │11,2 │ │ │ìîðêîâü │55 │44 │ │0,57 │- │3,08 │14,5 │ │ │ëóê │5 │4 │ │0,07 │- │0,38 │1,7 │ │ │êðóïà ìàííàÿ│5 │5 │ │0,55 │0,05 │3,65 │16,3 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58 │ │ │ÿéöî 1/4 │11,7 │10,3 │ │1,3 │1,2 │0,07 │16,2 │ │ │ìàñëî │5 │5 │ │0,03 │4,1 │0,04 │34,4 │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │5 │5 │ │0,13 │1,5 │0,14 │14,65 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │×àé ñ ìîëîêîì│ │ │ │150 │2,8 │3,2 │16,7 │103 │ │ │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │÷àé │0,2 │0,2 │ │0,04 │- │0,01 │0,2 │ │ │ñàõàð │12 │12 │ │0 │0 │11,98│44,8 │ │ │ìîëîêî │100 │100 │ │2,8 │3,2 │4,7 │58,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │ │ │20 │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ ├──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │õëåá │20 │20 │ │1,58 │0,2 │10,38│47,2 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,5 │13,5 │51 │358,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │23% │ │ ├────────────┼──────┼─────┼──────┼─────┼──────┼─────┼───────┤ │ │Âñåãî â äåíü│ │ │ │62 │57 │210 │1567 │ └─────────────┴────────────┴──────┴─────┴──────┴─────┴──────┴─────┴───────┘ ÒÀÁËÈÖÀ ÐÀÑÕÎÄÀ
ÑÓÒÎ×ÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÏÎ ÄÍßÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌───┬───────────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬─────┬───┐ │ N │ Ïðîäóêòû │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │Ñðåä.│ │ │ï/ï│ │äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü │ │ ├───┼───────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┼───┤ │1. │Õëåá │60 │60 │50 │56 │70 │40 │53 │60 │100 │80 │61 │60 │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. │Õëåá ðæàíîé│30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │ │3. │Ìóêà │2 │32 │2 │20 │4 │30 │22,5│50 │2 │- │16 │16 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. │Ìóêà │2 │- │5 │- │5 │- │4 │- │5 │- │2,1 │3 │ │ │êàðòîôåëüí.│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. │Êðóïà │66 │34 │22 │20 │45 │30 │35 │8 │35 │20 │31,5 │30 │ │6. │Êàðòîôåëü │30 │130 │230 │180 │80 │175 │130 │130 │200 │175 │146 │150│ │7. │Îâîùè │177 │272 │86 │137 │238 │326 │70 │124 │303 │240 │197,3│200│ │8. │Ôðóêòû │155 │61 │138 │125 │139 │60 │118 │139 │118 │118 │117,1│130│ │ │ñâåæèå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │9. │Ôðóêòû │10 │10 │- │10 │10 │10 │35 │- │10 │10 │10,5 │10 │ │ │ñóõèå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │10.│Êîíä. │- │- │30 │30 │30 │- │30 │30 │- │30 │6 │7 │ │ │èçäåëèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │11.│Ñàõàð │61 │48 │38 │49 │55 │48 │53 │52 │31 │37 │47,2 │50 │ │12.│Ìàñëî │19,5│20,5│14,5│17,5│13 │11,5│18,5│11,5│13 │18 │15,8 │17 │ │ │ñëèâî÷. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │13.│Ìàñëî │6,5 │6,5 │6,5 │3,5 │5 │14,5│3,5 │8,5 │7 │2 │6,35 │6 │ │ │ðàñòèò. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │14.│ßéöà (â │0,06│0,7 │0,9 │0,3 │0,3 │0,6 │0,3 │0,3 │0,5 │0,6 │0,46 │0,5│ │ │øòóêàõ) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │15.│Ìîëîêî │710 │625 │490 │500 │690 │515 │560 │440 │910 │660 │610 │600│ │16.│Òâîðîã │30 │35 │100 │100 │- │35 │100 │100 │- │- │50 │50 │ │17.│Ìÿñî │90 │90 │90 │- │150 │90 │90 │90 │- │150 │84 │85 │ │18.│Ðûáà │- │- │25 │75 │- │- │- │- │75 │75 │25 │25 │ │19.│Ñìåòàíà │5 │5 │5 │5 │- │20 │5 │5 │5 │5 │6 │5 │ │20.│Ñûð │- │- │- │10 │- │10 │- │- │10 │- │3 │3 │ │21.│×àé │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,4 │0,4 │0,4 │- │0,2 │0,2 │0,2│ │22.│Êîôå │- │1 │- │1 │- │- │- │- │1 │1 │1 │1 │ │23.│Äðîææè │- │2 │- │- │- │2 │- │2 │- │- │0,6 │1 │ └───┴───────────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────┴───┘ ÏÐÈÌÅÐÍÎÅ
ÄÅÑßÒÈÄÍÅÂÍÎÅ ÌÅÍÞ ÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ÑÀÄÛ Ñ 9 - 10-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ (ÐÑÔÑÐ)
ÌÅÍÞ-ÐÀÑÊËÀÄÊÀ ÄËß
ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ÑÀÄÛ Ñ 9 - 10-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌───────────────────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┐ │ │Âûõîä, │Áðóò-│Íåò- │Áåëêè,│Æèðû,│Óãëå-│Êàëî- │ │ │ ã │òî, ã│òî, ã│ ã │ ã │âîäû,│ðèé- │ │ │ │ │ │ │ │ã │íîñòü,│ │ │ │ │ │ │ │ │êêàë │ ├───────────────────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ ├───────────────────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ I äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200 │ │ │7,2 │8,2 │30,2 │235 │ │ãðå÷íåâàÿ │êðóïà │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ìîëî÷íàÿ │ãðå÷íåâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10/ │ │ │7,7 │14,2 │20,6 │238 │ │ñ ìàñëîì │ │18 │ │ │ │ │ │ │ │è ñûðîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │17,7 │25,6 │70,5 │587 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │1,4 │3,0 │1,0 │38 │ │èç ñîëåíûõ │îãóðöû │ │50 │46 │ │ │ │ │ │îãóðöîâ │ñîëåíûå │ │ │ │ │ │ │ │ │ñ ëóêîì │ëóê ðåï÷àòûé │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ùè │ │250/5 │ │ │2,3 │5,0 │12,1 │99 │ │èç ñâåæåé │êàïóñòà │ │62 │50 │ │ │ │ │ │êàïóñòû │ñâåæàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñî ñìåòàíîé │êàðòîôåëü │ │54 │39 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Òåôòåëè ñ │ │70/130 │ │ │21,9 │11,5 │44,3 │354 │ │êàðòîôåëüíûì │ìÿñî │ │103 │73 │ │ │ │ │ │ïþðå │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìóêà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │155 │112 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò èç │ │150 │ │ │0,5 │- │25,2 │97 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │135 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │30,1 │20,0 │111,4│723 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ïèðîã │ │60 │ │ │6,7 │5,5 │49,0 │261 │ │ñëàäêèé │ìóêà │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │èçþì │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │âàðåíüå │ │18 │18 │ │ │ │ │ │ │äðîææè │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │115 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,3 │11,9 │58,4 │376 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │60,1 │57,5 │240,3│1686 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │35,6 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │12,1 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ II äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200 │ │ │5,8 │7,7 │39,5 │239 │ │ðèñîâàÿ │ðèñ │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ñ òûêâîé │òûêâà │ │60 │42 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. ßéöî │ │1 øò. │ │ │5,2 │4,7 │0,3 │64 │ │ │ÿéöî êóðèíîå │ │1 øò.│41 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │16,8 │25,0 │80,1 │592 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │0,5 │3,0 │5,1 │49 │ │ìîðêîâíî- │ìîðêîâü │ │45 │36 │ │ │ │ │ │ÿáëî÷íûé │ÿáëîêè │ │18 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │250 │ │ │7,9 │8,4 │28,6 │216 │ │ìîëî÷íûé │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ïîëåâîé │êàðòîôåëü │ │110 │79 │ │ │ │ │ │ │ïøåíî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êîòëåòû │ │80/130 │ │ │22,0 │11,4 │40,3 │380 │ │ìÿñíûå │ìÿñî │ │103 │73 │ │ │ │ │ │ñ ìàêàðîíàìè │õëåá │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │7 │7 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàêàðîíû │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü │ │150 │ │ │0,1 │- │21,4 │81 │ │èç ñâåæèõ │ÿáëîêè │ │25 │22 │ │ │ │ │ │ÿáëîê │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │20/20 │ │ │2,6 │0,8 │19,5 │92 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │33,2 │22,6 │114,8│808 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ðàãó │ │150 │ │ │5,4 │6,6 │15,9 │143 │ │îâîùíîå │êàðòîôåëü │ │30 │23 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │60 │48 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │60 │48 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,25 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Õëåá │ │20 │ │ │1,2 │0,2 │9,2 │42 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Ìîëîêî │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,2 │13,2 │34,5 │301 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │62,2 │61,2 │230 │1702 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │34,8 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │17,9 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ III äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñåëüäü │ │50/10/ │ │ │14,4 │14,5 │25,6 │285 │ │ñ ÿéöîì, ïþðå│ │140 │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíîå │ñåëüäü │ │106 │52 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,25 │10 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │160 │115 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200 │ │ │- │- │15,0 │56 │ │ñ ñàõàðîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │17,4 │23,9 │61,2 │516 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │0,7 │3,0 │5,0 │49 │ │âèòàìèííûé │ÿáëîêè │ │18 │15 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │42 │30 │ │ │ │ │ │ │ñâåæàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │250 │ │ │1,8 │5,0 │14,6 │110 │ │îâîùíîé │êàðòîôåëü │ │90 │65 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Æàðêîå │ │200 │ │ │13,5 │7,2 │27,9 │225 │ │ïî-äîìàøíåìó │ìÿñî │ │72 │52 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │183 │132 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │16 │14 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òîìàò-ïàñòà │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü │ │150 │ │ │4,2 │4,3 │25,0 │158 │ │ìîëî÷íûé │ìîëîêî │ │150 │150 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │135 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,2 │21,1 │102,3│677 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Áóëî÷êà │ │100 │ │ │15,9 │10,0 │31,7 │275 │ │òâîðîæíàÿ │ìóêà │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │òâîðîã │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │äðîææè │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,7 │13,2 │51,1 │389 │ ├─────────────┼─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │60,3 │58,2 │214,6│1582 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │40,7 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │11,2 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ IV äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Çàïåêàíêà │ │170/30 │ │ │24,2 │17,3 │25,7 │352 │ │òâîðîæíàÿ │òâîðîã │ │120 │120 │ │ │ │ │ │ñ ïîäëèâîé │êðóïà ìàííàÿ │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,8 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │30,0 │29,9 │66,2 │641 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │0,5 │3,0 │5,2 │50 │ │èç ìîðêîâè │ìîðêîâü │ │45 │36 │ │ │ │ │ │è ÿáëîê │ÿáëîêè │ │18 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Áîðù │ │250/5 │ │ │3,2 │4,0 │11,6 │90 │ │ñî ñìåòàíîé │ñâåêëà │ │50 │40 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │38 │30 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │20 │14 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ïåòðóøêà │ │4 │3 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Áèòî÷êè │ │70/130 │ │ │19,1 │9,7 │45,6 │336 │ │ðûáíûå, ïþðå │òðåñêà │ │115 │60 │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíîå │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │7 │7 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │155 │112 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Îòâàð │ │150 │ │ │0,6 │- │19,0 │75 │ │øèïîâíèêà │øèïîâíèê │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │135 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │27,4 │14,1 │110,1│686 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ïå÷åíüå │ │25 │ │ │1,8 │2,5 │6,2 │101 │ │ │ïå÷åíüå │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êåôèð │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │18,2 │155 │ │ñ ñàõàðîì │êåôèð │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │100 │ │ │0,4 │- │11,3 │46 │ │ │ÿáëîêî │ │110 │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │7,8 │8,9 │35,8 │302 │ ├─────────────┼─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │65,2 │52,9 │212 │1629 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │44,4 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │14,5 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ V äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200 │ │ │7,4 │9,5 │32,7 │238 │ │ãåðêóëåñîâàÿ │êðóïà │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ │"Ãåðêóëåñ" │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ßéöî │ │1 øò. │ │ │5,2 │4,7 │0,3 │64 │ │ │ÿéöî │ │1 øò.│41 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,4 │26,8 │73,3 │591 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │0,7 │3,0 │6,9 │55 │ │ñâåêîëüíî- │ñâåêëà │ │45 │36 │ │ │ │ │ │ÿáëî÷íûé │ÿáëîêè │ │18 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Áóëüîí │ │250/10 │ │ │3,2 │1,2 │21,9 │106 │ │êóðèíûé │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ñ ãðåíêàìè │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êóðèöà │ │70/130 │ │ │23,3 │14,6 │20,1 │294 │ │îòâàðíàÿ, │êóðèöà │ │178 │94 │ │ │ │ │ │ïþðå │ìîðêîâü │ │50 │40 │ │ │ │ │ │ìîðêîâíî- │êàðòîôåëü │ │90 │65 │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíîå │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü èç │ │150 │ │ │0,1 │- │21,4 │81 │ │ñâåæèõ ÿáëîê │ÿáëîêè │ │25 │22 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │135 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │31,3 │19,9 │99,2 │671 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Âàôëè │ │25 │ │ │0,8 │0,7 │20,0 │86 │ │ │âàôëè │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │100 │ │ │0,4 │- │11,3 │46 │ │ │ÿáëîêî │ │110 │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,8 │7,1 │40,7 │248 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │56,5 │53,8 │213,0│151 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │37,9 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │11,9 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ VI äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ìàêàðîíû ñ│ │200/10 │ │ │8,8 │7,3 │44,6 │268 │ │òåðòûì ñûðîì │ìàêàðîíû │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │10 │9 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │14,6 │19,9 │84,9 │557 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │1,3 │3,0 │3,8 │47 │ │èç çåëåíîãî │ãîðîøåê │ │56 │42 │ │ │ │ │ │ãîðîøêà │êîíñåðâèð. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ðàññîëüíèê│ │250 │ │ │1,8 │5,0 │24,0 │134 │ │ │êàðòîôåëü │ │105 │76 │ │ │ │ │ │ │êðóïà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ïåðëîâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │6 │5 │ │ │ │ │ │ │îãóðåö │ │17 │15 │ │ │ │ │ │ │ñîëåíûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Ãóëÿø, │ │50/150 │ │ │22,1 │15,3 │16,5 │311 │ │ðàãó îâîùíîå │ìÿñî │ │107 │79 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │8 │6 │ │ │ │ │ │ │ìóêà │ │4 │4 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │53 │38 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │60 │48 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │60 │48 │ │ │ │ │ │ │òûêâà │ │45 │36 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,25 │10 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò èç │ │150 │ │ │0,5 │ │25,2 │97 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │135 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │29,7 │24,4 │98,4 │724 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ïå÷åíüå │ │25 │ │ │1,8 │2,5 │6,2 │102 │ │ │ïå÷åíüå │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êåôèð │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │18,2 │155 │ │ñ ñàõàðîì │êåôèð │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │100 │ │ │0,4 │- │11,3 │46 │ │ │ÿáëîêî │ │110 │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │7,8 │8,9 │35,7 │303 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │52,3 │53,1 │219,0│1584 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │29,9 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │11,8 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ VII äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Âàðåíèêè │ │200/10 │ │ │20,3 │11,9 │37,9 │304 │ │ëåíèâûå, │òâîðîã │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ïîäëèâà │ìóêà │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ñìåòàííàÿ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │26,1 │24,5 │78,2 │593 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │0,7 │3,0 │5,1 │49 │ │êàïóñòíî- │êàïóñòà │ │40 │28 │ │ │ │ │ │ÿáëî÷íûé │ÿáëîêè │ │18 │15 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñâåêîëüíèê│ │250/5 │ │ │2,0 │4,9 │12,2 │102 │ │ñî ñìåòàíîé │ñâåêëà │ │65 │60 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │40 │28 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òîìàò-ïàñòà │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Ïëîâ │ │200 │ │ │18,4 │10,2 │60,0 │404 │ │ │ìÿñî │ │107 │79 │ │ │ │ │ │ │ðèñ │ │30 │30 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü èç │ │150 │ │ │0,5 │- │24,2 │95 │ │ñóõèõ ôðóêòîâ│ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │185 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │25,6 │19,2 │130,3│785 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ïèðîã │ │60 │ │ │6,7 │5,5 │49,0 │261 │ │ñëàäêèé │ìóêà │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │èçþì │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │âàðåíüå │ │18 │18 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │äðîææè │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,3 │11,9 │58,4 │576 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │64,0 │55,6 │266,9│1754 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │44,8 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │14,4 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ VIII äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñûðíèêè │ │200 │ │ │23,6 │16,1 │24,7 │336 │ │ñ ìîðêîâüþ │òâîðîã │ │120 │120 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │56 │45 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,15 │6 │ │ │ │ │ │ │ìóêà │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │29,4 │28,8 │65,0 │625 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │1,3 │3,0 │3,8 │47 │ │èç çåëåíîãî │ãîðîøåê │ │56 │42 │ │ │ │ │ │ãîðîøêà │êîíñåðâ. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │250 │ │ │1,8 │5,0 │11,1 │80 │ │êðåñòüÿíñêèé │êàïóñòà │ │37 │30 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │53 │38 │ │ │ │ │ │ │ïøåíî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ïåòðóøêà │ │3 │2 │ │ │ │ │ │ │(çåëåíü) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Àçó │ │50/150 │ │ │13,8 │10,1 │25,7 │244 │ │ñ êàðòîôåëåì │ìÿñî │ │76 │52 │ │ │ │ │ │îòâàðíûì │ìîðêîâü │ │24 │20 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │14 │12 │ │ │ │ │ │ │îãóðöû │ │13 │12 │ │ │ │ │ │ │ñîëåíûå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìóêà │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òîìàò-ïàñòà │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │4 │4 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │152 │110 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò èç │ │150 │ │ │0,1 │- │17,5 │66 │ │ñâåæèõ ÿáëîê │ÿáëîêè │ │25 │22 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │20/20 │ │ │2,6 │0,8 │19,5 │92 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │19,6 │18,9 │77,6 │530 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ðàãó │ │150 │ │ │5,3 │5,6 │15,7 │133 │ │îâîùíîå │êàðòîôåëü │ │30 │23 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │60 │48 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │60 │48 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,25 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Õëåá │ │20 │ │ │1,2 │0,2 │9,2 │42 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Ìîëîêî │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,1 │12,3 │34,5 │292 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │61,1 │60,0 │177,1│1447 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │43,5 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │11,6 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ IX äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200 │ │ │6,8 │8,3 │33,3 │136 │ │ïøåííàÿ │ïøåíî │ │30 │30 │ │ │ │ │ │ñ òûêâîé │òûêâà │ │60 │42 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10/ │ │ │7,7 │14,2 │20,6 │238 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │è ñûðîì │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │17,3 │25,7 │73,6 │488 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │0,9 │3,0 │6,5 │56 │ │ñâåêîëüíûé │ñâåêëà │ │65 │52 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │210/40 │ │ │13,6 │11,5 │19,3 │232 │ │êàðòîôåëüíûé │ìÿñî │ │76 │52 │ │ │ │ │ │ñ ôðèêàäåëü- │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │êàìè ìÿñíûìè │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìóêà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │100 │72 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ │ïåòðóøêà │ │2 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Çàïåêàíêà │ │200 │ │ │18,4 │10,0 │51,0 │333 │ │ðûáíàÿ ñ │òðåñêà │ │115 │56 │ │ │ │ │ │êàðòîôåëåì │õëåá │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │150 │108 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │15 │12 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò èç │ │150 │ │ │0,5 │- │25,2 │97 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │135 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │37,5 │25,6 │130,8│885 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Îëàäüè │ │95/40 │ │ │6,6 │6,6 │40,6 │242 │ │ñ ïîäëèâîé │ìóêà │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ìîëî÷íîé │ïøåíè÷íàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │115 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │9,4 │9,8 │60,8 │357 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │64,2 │61,1 │264,6│1700 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │36,4 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │10,1 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ X äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ðûáà │ │60 │ │ │13,7 │6,0 │2,5 │118 │ │ïî-ïîëüñêè │òðåñêà │ │115 │56 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,35 │14 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êàðòîôåëü │ │160 │ │ │3,1 │4,3 │29,6 │162 │ │îòâàðíîé │êàðòîôåëü │ │200 │144 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │14 │12 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êîôå │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôå çëàêîâûé│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │22,6 │23,0 │72,4 │569 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │55 │ │ │0,7 │3,0 │4,4 │47 │ │ìîðêîâíûé │ìîðêîâü │ │65 │52 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Áóëüîí │ │250/10 │ │ │3,3 │1,3 │22,2 │108 │ │êóðèíûé │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ñ ãðåíêàìè │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êóðû │ │70/130 │ │ │21,6 │12,8 │19,2 │274 │ │îòâàðíûå │êóðèöà │ │178 │94 │ │ │ │ │ │ñ ðèñîì │ðèñ │ │15 │15 │ │ │ │ │ │è ñâåêëîé │ñâåêëà │ │75 │60 │ │ │ │ │ │òóøåíîé │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Îòâàð │ │150 │ │ │0,6 │- │19,0 │75 │ │øèïîâíèêà │øèïîâíèê │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │40/20 │ │ │4,1 │1,1 │28,5 │135 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │õëåá │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ïøåíè÷íûé │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │30,2 │18,2 │93,8 │639 │ ├─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬─────────────┬───────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Âàôëè │ │25 │ │ │0,8 │0,7 │20,0 │86 │ │ │âàôëè │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │100 │ │ │0,4 │- │11,3 │46 │ │ │ÿáëîêî │ │110 │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,8 │7,1 │40,7 │248 │ │ ├─────────────┼───────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî │ │ │ │59,6 │48,3 │206,9│1456 │ │ │çà äåíü: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │41,7 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │13,8 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî│ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- │ │ │ │ │ │ │ │ └─────────────┴─────────────┴───────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┘ ÒÀÁËÈÖÀ ÐÀÑÕÎÄÀ
ÑÓÒÎ×ÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÏÎ ÄÍßÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌───┬────────────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬─────┬─────┐ │ N │
Ïðîäóêòû │ 1 │ 2
│ 3 │ 4 │ 5
│ 6 │ 7 │ 8
│ 9 │ 10 │Ñðåä-│Íîðìà│ │ï/ï│ │äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│íåå │
│ ├───┼────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┼─────┤ │1. │Õëåá │80 │105 │60 │100 │100 │60 │60
│60 │75 │100 │80 │80
│ │ │ïøåíè÷íûé │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │
│ │2. │Õëåá ðæàíîé │40 │40
│40 │40 │40
│40 │40 │40
│40 │40 │40
│40 │ │3. │Ìóêà │40 │-
│35 │- │-
│4 │60 │21
│40 │- │20
│20 │ │ │ïøåíè÷íàÿ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │ │4. │Ìóêà │- │5
│5 │5 │5
│- │5 │-
│5 │- │3
│3 │ │ │êàðòîôåëüíàÿ│ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │5. │Êðóïà, │35
│80 │- │5
│35 │65 │30
│5 │30 │15
│30 │30 │ │ │áîáîâûå, │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │ │ìàêàðîííûå │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │ │ │èçä. │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │6. │Êàðòîôåëü │200 │140 │433 │175 │90 │158 │40 │205 │250 │200 │190 │190
│ │7. │Îâîùè ðàçíûå│153 │270 │97 │166 │119 │276 │167 │395
│167 │190 │200 │200 │ │8. │Ôðóêòû │-
│41 │16 │128 │153 │110 │18 │25
│- │110 │60 │60
│ │ │ñâåæèå │
│ │ │
│ │
│ │ │
│ │ │
│ │9. │Ôðóêòû ñóõèå│20 │-
│- │15 │-
│15 │20 │-
│15 │15 │10
│10 │ │10.│Êîíäèòåðñêèå│- │-
│- │25 │25
│25 │- │-
│- │25 │10
│10 │ │ │èçä. │ │
│ │ │
│ │ │ │
│ │ │
│ │11.│Ñàõàð │53 │36
│51 │46 │36
│40 │63 │35
│59 │31 │45
│45 │ │12.│Ìàñëî │21 │21
│19 │18 │18
│23 │16 │20
│23 │21 │20
│20 │ │ │ñëèâî÷íîå │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │ │13.│Ìàñëî │7 │6
│7 │8 │3
│6 │8 │9
│11 │5 │7
│7 │ │ │ðàñòèòåëüíîå│ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │14.│ßéöî │0,2 │1,25│0,45│0,55│1,0
│0,25│0,2 │0,37│0,4 │0,3 │0,5 │0,5
│ │15.│Ìîëîêî │520 │660 │310 │385
│460 │360 │360 │360 │435 │350 │420 │420
│ │16.│Òâîðîã │-
│- │60 │120 │- │-
│100 │120 │- │- │40
│40 │ │17.│Ìÿñî │103 │103 │72 │-
│178 │107 │107 │76 │76
│178 │100 │100 │ │18.│Ðûáà
│- │-
│105 │115 │- │- │-
│- │115 │115 │45 │45
│ │19.│Ñìåòàíà │5
│5 │5 │5
│- │5 │15
│10 │- │-
│5 │5 │ │20.│Ñûð │20 │-
│- │- │-
│10 │- │-
│20 │- │5
│5 │ │21.│×àé │0,2 │0,2 │0,2 │0,2
│0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2
│ │22.│Êîôå │2 │2
│2 │2 │2
│2 │2 │2
│2 │2 │2
│2 │ │ │çëàêîâûé │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │ │23.│Äðîææè │3
│- │3 │-
│- │- │3
│- │- │-
│0,9 │1 │ └───┴────────────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────┴─────┘ ÏÐÈÌÅÐÍÎÅ
ÄÅÑßÒÈÄÍÅÂÍÎÅ ÌÅÍÞ ÄËß ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ÑÀÄÛ Ñ 12 - 24-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ
(ÐÑÔÑÐ)
ÌÅÍÞ-ÐÀÑÊËÀÄÊÀ ÄËß
ÄÅÒÅÉ, ÏÎÑÅÙÀÞÙÈÕ ÄÅÒÑÊÈÅ ÑÀÄÛ Ñ 12 - 24-×ÀÑÎÂÛÌ ÏÐÅÁÛÂÀÍÈÅÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌────────────────────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┐ │ │Âûõîä,│Áðóò-│Íåò- │Áåëêè,│Æèðû,│Óãëå-│Êàëî- │ │ │ ã │òî, ã│òî, ã│ ã │ ã │âîäû,│ðèé- │ │ │ │ │ │ │ │ã │íîñòü,│ │ │ │ │ │ │ │ │êêàë │ ├────────────────────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ ├────────────────────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ I äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200,0 │ │ │9,1 │8,62 │43,7 │278 │ │ãðå÷íåâàÿ │êðóïà │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ãðå÷íåâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10/│ │ │6,7 │13,1 │20,6 │224 │ │ñ ìàñëîì │ │14 │ │ │ │ │ │ │ │è ñûðîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │15 │14 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,6 │24,9 │80,6 │616 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │1,4 │3,0 │1,0 │38 │ │èç ñîëåíîãî │îãóðöû ñîëåíûå│ │50 │46 │ │ │ │ │ │îãóðöà │ëóê ðåï÷àòûé │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ñ ëóêîì │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ùè │ │250/10│ │ │2,2 │5,0 │11,8 │98 │ │ñî ñìåòàíîé │êàïóñòà ñâåæàÿ│ │85 │66 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │50 │36 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Òåôòåëè │ │65/135│ │ │21,2 │16,0 │43,3 │393 │ │ñ ìàêàðîíàìè │ìÿñî │ │100 │71 │ │ │ │ │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàêàðîíû │ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò èç │ │150,0 │ │ │0,5 │- │20,1 │78 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │29,0 │24,7 │104,0│734 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êåôèð │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │18,2 │155 │ │ñ ñàõàðîì │êåôèð │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ßáëîêî │ │95,0 │ │ │0,4 │- │15,4 │69 │ │ïå÷åíîå │ÿáëîêî │ │125 │110 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,0 │6,4 │33,6 │235 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ìîðêîâíî- │ │200,0 │ │ │6,7 │8,8 │36,7 │219 │ │ÿáëî÷íàÿ │ìîðêîâü │ │160 │125 │ │ │ │ │ │çàïåêàíêà │ÿáëîêè │ │50 │44 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │30 │30 │ │ │ │ │ │ │êðóïà ìàííàÿ │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │èçþì │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,8 │13,3 │79,5 │445 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │66,4 │69,3 │288,3│2020 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │35,0 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │53 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │16,9 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ II äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200,0 │ │ │6,1 │7,7 │43,4 │255 │ │ðèñîâàÿ │ðèñ │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ñ òûêâîé │òûêâà │ │60 │42 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,9 │20,3 │83,7 │544 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │0,6 │3,0 │6,5 │54 │ │ñâåêîëüíî- │ñâåêëà │ │40 │32 │ │ │ │ │ │ÿáëî÷íûé │ÿáëîêî │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │250/10│ │ │3,7 │5,3 │17,2 │125 │ │êðåñòüÿíñêèé │êàïóñòà │ │40 │32 │ │ │ │ │ │ñî ñìåòàíîé │êàðòîôåëü │ │55 │38 │ │ │ │ │ │ │ïøåíî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ïåòðóøêà │ │3 │2 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êîòëåòà │ │2 │ │ │20,4 │14,2 │42,2 │368 │ │ìÿñíàÿ ñ ïþðå│ │øòóêè/│ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíûì │ │100 │ │ │ │ │ │ │ │ │ìÿñî │ │100 │71 │ │ │ │ │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │135 │97 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Ìîëî÷íûé │ │150,0 │ │ │2,8 │3,2 │18,7 │112 │ │êèñåëü │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │31,2 │26,4 │112,3│786 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Áóëî÷êà │ │60,0 │ │ │4,2 │3,3 │32,1 │168 │ │äîìàøíÿÿ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │èçþì │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │äðîææè │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │115,0 │ │ │0,5 │- │12,9 │52 │ │ │ÿáëîêî │ │130 │115 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │7,5 │6,5 │64,7 │334 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Îìëåò │ │50,0 │ │ │6,7 │8,8 │3,4 │119 │ │ │ÿéöî │ │1 øò.│41 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │30 │30 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êàïóñòà │ │150,0 │ │ │3,2 │7,0 │14,4 │131 │ │òóøåíàÿ │êàïóñòà ñâåæàÿ│ │190 │160 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │4 │4 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │16,0 │20,3 │60,6 │476 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │66,6 │73,5 │321 │2140 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │31,5 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │47 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │21,6 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ III äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñåëüäü │ │30/10/│ │ │13,3 │13,3 │23,8 │263 │ │ñ ÿéöîì è │ │140 │ │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíûì │ñåëüäü │ │65 │30 │ │ │ │ │ │ïþðå │ÿéöî │ │0,25 │10 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │160 │115 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │- │- │15,0 │56 │ │ñ ñàõàðîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │16,3 │22,7 │59,4 │494 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │0,6 │3,0 │5,0 │49 │ │âèòàìèííûé │ÿáëîêè │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │30 │24 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │250/10│ │ │1,8 │5,1 │14,8 │111 │ │îâîùíîé │êàðòîôåëü │ │90 │65 │ │ │ │ │ │ñî ñìåòàíîé │ìîðêîâü │ │15 │12 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Æàðêîå │ │200,0 │ │ │13,5 │9,2 │27,9 │243 │ │ïî-äîìàøíåìó │ìÿñî │ │75 │53 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │155 │132 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │15 │14 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü èç │ │150,0 │ │ │0,1 │- │16,4 │64 │ │ñâåæèõ ÿáëîê │ÿáëîêè │ │25 │22 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60 │ │ │3,7 │0,7 │2,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │19,7 │18,0 │91,9 │594 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñóõàðè │ │25,0 │ │ │2,1 │2,6 │17,8 │99 │ │ñëèâî÷íûå │ñóõàðè │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íûå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │130,0 │ │ │0,5 │- │12,8 │52 │ │ │ÿáëîêî │ │130 │114 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │8,2 │9,0 │40,0 │267 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Òâîðîæíàÿ │ │200,0 │ │ │23,6 │18,0 │31,7 │380 │ │çàïåêàíêà │òâîðîã │ │120 │120 │ │ │ │ │ │ñ òâîðîãîì │êðóïà ìàííàÿ │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñóõîôðóêòû │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │29,7 │22,5 │74,4 │606 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü: │ │ │ │73,9 │72,2 │157 │1954 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │51,7 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │69 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │15,7 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ IV äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200,0 │ │ │5,3 │7,5 │25,5 │126 │ │ðîçîâàÿ │êðóïà ìàííàÿ │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │20 │16 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,1 │20,1 │65,8 │415 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │0,4 │3,0 │4,8 │48 │ │èç ìîðêîâè │ìîðêîâü │ │40 │32 │ │ │ │ │ │è ÿáëîê │ÿáëîêè │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Áîðù │ │250/10│ │ │3,3 │5,0 │11,8 │100 │ │ñî ñìåòàíîé │ñâåêëà │ │50 │40 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │40 │32 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │20 │14 │ │ │ │ │ │ │ïåòðóøêà │ │5 │3 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │òîìàò-ïàñòà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Áèòî÷êè │ │75/125│ │ │16,5 │7,4 │35,6 │267 │ │ðûáíûå ñ ïþðå│òðåñêà │ │130 │65 │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíûì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │140 │101 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │6 │6 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò èç │ │150,0 │ │ │0,5 │- │20,2 │78 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │24,5 │16,2 │99,8 │620 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êåôèð │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │18,2 │155 │ │ñ ñàõàðîì │êåôèð │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ßáëîêî │ │90,0 │ │ │0,5 │- │15,4 │69 │ │ïå÷åíîå │ÿáëîêî │ │125 │110 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,1 │6,4 │33,6 │224 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñûðíèêè │ │200,0 │ │ │25,0 │18,1 │37,2 │410 │ │ñ êàðòîôåëåì,│òâîðîã │ │120 │120 │ │ │ │ │ │ñî ñìåòàíîé │êàðòîôåëü │ │110 │86 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,18 │7 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │32,1 │22,6 │80,0 │635 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî â äåíü: │ │ │ │73,8 │65,3 │279,2│1895 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │48,4 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │66 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │10,6 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ V äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200,0 │ │ │7,4 │9,5 │32,7 │238 │ │ãåðêóëåñîâàÿ │êðóïà │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ │"Ãåðêóëåñ" │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ßéöî │ │1 øò. │ │ │5,2 │4,7 │0,3 │64 │ │ │ÿéöî │ │1 │41 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,4 │26,8 │73,3 │591 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │0,6 │3,0 │6,5 │53 │ │ñâåêîëüíî- │ñâåêëà │ │40 │32 │ │ │ │ │ │ÿáëî÷íûé │ÿáëîêè │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êóðèíûé │ │240/10│ │ │3,2 │1,2 │21,9 │106 │ │áóëüîí │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ñ ãðåíêàìè │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êóðèöà │ │70/130│ │ │23,3 │16,2 │20,2 │309 │ │îòâàðíàÿ │êóðèöà │ │180 │94 │ │ │ │ │ │ñ ïþðå │ìîðêîâü │ │50 │40 │ │ │ │ │ │ìîðêîâíî- │êàðòîôåëü │ │90 │65 │ │ │ │ │ │êàðòîôåëüíûì │ìîëîêî │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü │ │150,0 │ │ │0,1 │- │16,4 │64 │ │ôðóêòîâûé │ÿáëîêè │ │25 │22 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │30,9 │21,1 │92,8 │659 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Âàôëè │ │25,0 │ │ │0,8 │0,7 │20,0 │86 │ │ôðóêòîâûå │âàôëè │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ôðóêòîâûå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │130,0 │ │ │0,4 │- │12,9 │52 │ │ │ÿáëîêî │ │130 │114 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,9 │7,1 │42,3 │254 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ðèñ │ │200,0 │ │ │5,4 │9,8 │37,0 │250 │ │ñ òóøåíîé │ðèñ │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ìîðêîâüþ │ìîðêîâü │ │130 │104 │ │ │ │ │ │è èçþìîì │ìîëîêî │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │èçþì │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,5 │14,3 │79,8 │476 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │67,8 │69,3 │288,2│1980 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │42,6 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │63 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │15,6 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ VI äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ìàêàðîíû ñ│ │200,0 │ │ │10,1 │8,6 │44,6 │268 │ │òåðòûì ñûðîì │ìàêàðîíû │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │15 │14 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │15,9 │21,2 │84,9 │575 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │1,3 │3,0 │3,6 │47 │ │èç çåëåíîãî │ãîðîøåê │ │55 │40 │ │ │ │ │ │ãîðîøêà │êîíñåðâèð. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñâåêîëüíèê│ │250/10│ │ │2,0 │5,0 │12,2 │103 │ │ñî ñìåòàíîé │ñâåêëà │ │55 │50 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │40 │28 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │òîìàò-ïàñòà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Ãóëÿø │ │50/150│ │ │22,4 │15,0 │35,0 │356 │ │ñ ãðå÷íåâîé │ìÿñî │ │105 │79 │ │ │ │ │ │êàøåé │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │15 │13 │ │ │ │ │ │ │êðóïà │ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ãðå÷íåâàÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò èç │ │150,0 │ │ │0,7 │- │13,2 │54 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │5,7 │0,7 │27,6 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │30,1 │23,7 │91,8 │696 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Âàòðóøêà │ │80,0 │ │ │10,8 │6,9 │28,2 │157 │ │ñ òâîðîãîì │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │30 │30 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,15 │6 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │äðîææè │ │3 │3 │ │ │ │ │ │äëÿ íà÷èíêè │òâîðîã │ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │- │- │15,0 │56 │ │ñ ñàõàðîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │115,0 │ │ │0,5 │- │12,9 │52 │ │ │ÿáëîêî │ │130 │115 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │11,3 │6,9 │56,1 │265 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ðàãó │ │200,0 │ │ │7,7 │10,4 │20,1 │201 │ │îâîùíîå │êàðòîôåëü │ │40 │29 │ │ │ │ │ │ñ ÿéöîì │êàïóñòà │ │80 │64 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │80 │64 │ │ │ │ │ │ │òûêâà │ │60 │48 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,5 │20 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │16,5 │18,1 │52,6 │429 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │76,0 │69,9 │285,4│1965 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │40,0 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │53 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │11,7 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ VII äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Âàðåíèêè │ │200/10│ │ │21,4 │12,0 │34,0 │325 │ │ëåíèâûå │òâîðîã │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ñî ñìåòàííîé │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │35 │35 │ │ │ │ │ │ïîäëèâîé │ÿéöî │ │0,15 │5 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │27,2 │24,6 │74,3 │614 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │0,6 │3,0 │6,9 │56 │ │êàïóñòíî- │êàïóñòà │ │30 │24 │ │ │ │ │ │ÿáëî÷íûé │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ÿáëîêè │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ðàññîëüíèê│ │250/10│ │ │2,3 │5,2 │27,7 │151 │ │ñî ñìåòàíîé │êàðòîôåëü │ │105 │76 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ │êðóïà ïåðëîâàÿ│ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │îãóðöû ñîëåíûå│ │15 │13 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Ïëîâ │ │200,0 │ │ │19,4 │10,3 │71,2 │452 │ │ │ìÿñî │ │105 │79 │ │ │ │ │ │ │ðèñ │ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü èç │ │150,0 │ │ │0,5 │- │24,2 │95 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │26,5 │19,2 │157,8│881 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êåôèð │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │18,2 │155 │ │ñ ñàõàðîì │êåôèð │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ßáëîêî │ │95,0 │ │ │0,4 │- │15,4 │69 │ │ïå÷åíîå │ÿáëîêî │ │125 │110 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,0 │6,4 │33,6 │224 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàðòîôåëü,│ │200,0 │ │ │3,8 │6,0 │53,9 │273 │ │òóøåíûé ñ │êàðòîôåëü │ │190 │135 │ │ │ │ │ │ñóõîôðóêòàìè │èçþì │ │20 │20 │ │ │ │ │ │ │÷åðíîñëèâ │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │7 │7 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │12,7 │13,7 │101,4│659 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │72,4 │63,9 │367,1│2378 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │48 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │66 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │10,1 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ VIII äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñûðíèêè │ │200,0 │ │ │25,3 │16,3 │35,7 │386 │ │ñ ìîðêîâüþ │òâîðîã │ │121 │121 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │50 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │êðóïà ìàííàÿ │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,15 │5 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │31,0 │28,9 │76,0 │675 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │1,0 │3,0 │7,0 │58 │ │ñâåêîëüíûé │ñâåêëà │ │70 │56 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │250,0 │ │ │2,5 │5,2 │14,7 │98 │ │êðåñòüÿíñêèé │êàïóñòà │ │40 │32 │ │ │ │ │ │ │ïåòðóøêà │ │3 │2 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │55 │38 │ │ │ │ │ │ │ïøåíî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │12 │10 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Àçó │ │50/150│ │ │13,8 │10,9 │25,7 │251 │ │ñ êàðòîôåëåì │ìÿñî │ │80 │52 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │òîìàò-ïàñòà │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │15 │12 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │îãóðöû ñîëåíûå│ │13 │12 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │150 │110 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │25 │20 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êîìïîò │ │150,0 │ │ │0,1 │- │12,5 │14 │ │èç ñâåæèõ │ÿáëîêè │ │25 │22 │ │ │ │ │ │ÿáëîê │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │128 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │21,1 │19,8 │87,8 │548 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñóõàðè │ │25,0 │ │ │2,1 │2,6 │17,8 │92 │ │ñëèâî÷íûå │ñóõàðè │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íûå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │130,0 │ │ │0,5 │- │12,8 │52 │ │ │ÿáëîêî │ │130 │114 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │8,2 │9,0 │40,0 │268 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Îëàäüè │ │170/50│ │ │12,8 │9,5 │81,7 │412 │ │ñ ìîëî÷íîé │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │70 │70 │ │ │ │ │ │ïîäëèâîé │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │4 │4 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │äðîææè │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │18,9 │14,0 │124,5│639 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │79,2 │71,7 │328,3│2130 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │47,7 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │60 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │18,6 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ IX äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êàøà │ │200,0 │ │ │7,4 │8,3 │36,8 │138 │ │ïøåííàÿ │ïøåíî │ │35 │35 │ │ │ │ │ │ñ òûêâîé │òûêâà │ │60 │42 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │40/10/│ │ │6,7 │13,1 │20,6 │224 │ │ñ ìàñëîì │ │14 │ │ │ │ │ │ │ │è ñûðîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │15 │14 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │16,9 │24,6 │76,5 │476 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │1,3 │3,0 │3,4 │46 │ │èç çåëåíîãî │ãîðîøåê │ │55 │40 │ │ │ │ │ │ãîðîøêà │êîíñåðâèð. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ñóï │ │210/35│ │ │13,6 │11,5 │19,0 │231 │ │êàðòîôåëüíûé │ìÿñî │ │75 │54 │ │ │ │ │ │ñ ìÿñíûìè │ÿéöî │ │0,1 │4 │ │ │ │ │ │ôðèêàäåëüêàìè│ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │90 │64 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ │ìóêà ïøåíè÷íàÿ│ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Ðûáíàÿ │ │200,0 │ │ │20,0 │7,8 │29,6 │261 │ │çàïåêàíêà │òðåñêà │ │165 │82 │ │ │ │ │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │13 │13 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │100 │72 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │15 │12 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Êèñåëü èç │ │150,0 │ │ │0,5 │- │24,2 │92 │ │ñóõîôðóêòîâ │ñóõîôðóêòû │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │êðàõìàë │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │39,1 │23,0 │104,1│760 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Êåôèð │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │18,2 │155 │ │ñ ñàõàðîì │êåôèð │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ßáëîêî │ │95,0 │ │ │0,5 │- │15,4 │69 │ │ïå÷åíîå │ÿáëîêî │ │125 │110 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,0 │6,4 │33,6 │225 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ïóäèíã │ │200,0 │ │ │10,3 │10,7 │44,7 │307 │ │îâîùíîé │êàðòîôåëü │ │100 │72 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │85 │64 │ │ │ │ │ │ │ãîðîøåê │ │45 │30 │ │ │ │ │ │ │êîíñåðâèð. │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ñóõàðè │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñûð │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │êðóïà ìàííàÿ │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │16,4 │15,2 │87,5 │533 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │78,4 │69,2 │301,2│1993 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │49,7 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │62 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │11,9 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ X äåíü │ │ │ │ Çàâòðàê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ðûáà │ │40,0 │ │ │11,2 │5,0 │2,4 │102 │ │ïî-ïîëüñêè │òðåñêà │ │100 │49 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,2 │8 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │50 │50 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Êàðòîôåëü │ │160,0 │ │ │3,1 │4,3 │29,6 │162 │ │îòâàðíîé │êàðòîôåëü │ │200 │144 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │5 │4 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êîôå │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │êîôåéíûé │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │íàïèòîê │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Õëåá │ │40/10 │ │ │3,0 │9,4 │20,6 │175 │ │ñ ìàñëîì │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │17,1 │21,9 │72,3 │553 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Îáåä │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Ñàëàò │ │50,0 │ │ │0,5 │3,0 │5,3 │50 │ │ìîðêîâíî- │ìîðêîâü │ │40 │32 │ │ │ │ │ │ÿáëî÷íûé │ÿáëîêè │ │20 │18 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │1 │1 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Áóëüîí │ │240/10│ │ │3,2 │1,2 │21,9 │106 │ │êóðèíûé │ìîðêîâü │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ñ ãðåíêàìè │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │õëåá ïøåíè÷íûé│ │40 │40 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Êóðèöà │ │70/130│ │ │22,1 │12,9 │23,7 │293 │ │îòâàðíàÿ │êóðèöà │ │180 │94 │ │ │ │ │ │ñ ðèñîì │ðèñ │ │20 │20 │ │ │ │ │ │è òóøåíîé │ñâåêëà │ │80 │60 │ │ │ │ │ │ñâåêëîé │ëóê ðåï÷àòûé │ │10 │8 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │2 │2 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │3 │3 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │4. Îòâàð │ │150,0 │ │ │0,6 │- │19,0 │75 │ │øèïîâíèêà │øèïîâíèê ñóõîé│ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │5. Õëåá │ │60,0 │ │ │3,7 │0,7 │27,8 │127 │ │ │õëåá ðæàíîé │ │60 │60 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │30,1 │17,9 │97,7 │651 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Ïîëäíèê │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Âàôëè │ │25,0 │ │ │0,8 │0,7 │20,0 │86 │ │ │âàôëè │ │25 │25 │ │ │ │ │ │ │ôðóêòîâûå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. Ìîëîêî │ │200,0 │ │ │5,6 │6,4 │9,4 │116 │ │ │ìîëîêî │ │200 │200 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. ßáëîêî │ │130,0 │ │ │0,5 │- │12,9 │52 │ │ │ÿáëîêî │ │130 │114 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │6,9 │7,1 │42,3 │254 │ ├─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┤ │ Óæèí │ ├─────────────┬──────────────┬──────┬─────┬─────┬──────┬─────┬─────┬──────┤ │1. Îâîùíàÿ │ │200,0 │ │ │6,9 │12,4 │28,9 │248 │ │çàïåêàíêà │òûêâà │ │20 │14 │ │ │ │ │ │ │êàïóñòà │ │50 │40 │ │ │ │ │ │ │ìîðêîâü │ │50 │40 │ │ │ │ │ │ │ëóê ðåï÷àòûé │ │15 │11 │ │ │ │ │ │ │êàðòîôåëü │ │95 │68 │ │ │ │ │ │ │êðóïà ìàííàÿ │ │10 │10 │ │ │ │ │ │ │ÿéöî │ │0,5 │20 │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │6 │6 │ │ │ │ │ │ │ñëèâî÷íîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ìàñëî │ │4 │4 │ │ │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîå │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ñìåòàíà │ │5 │5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │2. ×àé │ │200,0 │ │ │2,8 │3,2 │19,7 │114 │ │ñ ìîëîêîì │÷àé │ │0,2 │0,2 │ │ │ │ │ │ │ìîëîêî │ │100 │100 │ │ │ │ │ │ │ñàõàð │ │15 │15 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3. Õëåá │ │45,0 │ │ │3,3 │1,3 │23,1 │112 │ │ïøåíè÷íûé │õëåá ïøåíè÷íûé│ │45 │45 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Âñåãî │ │ │ │13,1 │16,9 │52,2 │474 │ │ ├──────────────┼──────┼─────┼─────┼──────┼─────┼─────┼──────┤ │ │Âñåãî çà äåíü:│ │ │ │67,2 │63,8 │264,5│1910 │ │ │â ò.÷. │ │ │ │44,7 │ │ │ │ │ │æèâîòíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ïðîèñõîæäåíèÿ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(ã) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (%) │ │ │ │66 │ │ │ │ │ │â ò.÷. │ │ │ │ │14,0 │ │ │ │ │ðàñòèòåëüíîãî │ │ │ │ │ │ │ │ │ │-"- (ã) │ │ │ │ │ │ │ │ └─────────────┴──────────────┴──────┴─────┴─────┴──────┴─────┴─────┴──────┘ ÒÀÁËÈÖÀ ÐÀÑÕÎÄÀ
ÑÓÒÎ×ÍÎÃÎ ÍÀÁÎÐÀ ÏÐÎÄÓÊÒΠÏÎ ÄÍßÌ (ÐÑÔÑÐ) ┌──────────────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬─────┬─────┐ │
Ïðîäóêòû │ 1 │ 2
│ 3 │ 4 │ 5
│ 6 │ 7 │ 8
│ 9 │ 10 │Ñðåä-│Íîðìà│ │
│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│äåíü│íåå │
│ ├──────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼─────┼─────┤ │Õëåá ïøåíè÷íûé│120 │120 │105 │110
│125 │85 │85 │85
│140 │125 │110 │110 │ │Õëåá ðæàíîé
│60 │60 │60
│60 │60 │60
│60 │60 │60
│60 │60 │60
│ │Ìóêà ïøåíè÷íàÿ│5 │35
│5 │25 │-
│35 │40 │100 │5 │-
│25 │25 │ │Ìóêà
│- │5 │5
│- │5 │-
│5 │5 │5
│- │3 │3
│ │êàðòîôåëüíàÿ
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │Êðóïà,
│105 │50 │10 │20
│60 │45 │60
│20 │45 │30
│45 │45 │ │áîáîâûå,
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ìàêàðîííûå
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │èçä.
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │Êàðòîôåëü
│50 │190 │435 │270
│90 │80 │295 │205 │290 │290 │220 │220
│ │Îâîùè ðàçíûå
│330 │360 │80 │180
│240 │390 │100 │240 │290 │285 │250 │250
│ │Ôðóêòû ñâåæèå │175 │150 │175 │145
│175 │130 │145 │155 │130 │150 │150 │150
│ │Ôðóêòû ñóõèå
│15 │5 │10
│15 │- │15
│45 │- │15
│15 │15 │15
│ │Êîíäèòåðñêèå
│- │- │25
│- │25 │-
│- │25 │-
│25 │10 │10
│ │èçä.
│ │ │
│ │ │
│ │ │ │
│ │ │ │Ñàõàð
│60 │68 │46
│61 │46 │42
│65 │61 │60
│41 │55 │55
│ │Ìàñëî
│25 │26 │21
│26 │23 │33
│20 │20 │30
│24 │25 │25
│ │ñëèâî÷íîå
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │ │ │Ìàñëî
│11 │16 │9
│6 │8 │6
│8 │11 │6
│9 │9 │9
│ │ðàñòèòåëüíîå
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ßéöà
│0,2 │1,5 │0,35│0,15│1,1 │0,3 │0,15│0,25│0,55│0,45│0,5 │0,5
│ │(â øòóêàõ)
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │ │
│ │Ìîëîêî
│530 │570 │320 │520 │610 │360 │500
│550 │590 │450 │500
│500 │ │Òâîðîã
│- │- │120 │120 │- │40
│100 │120 │- │- │50
│50 │ │Ìÿñî
│100 │100 │75 │- │180 │105 │105 │80 │75
│180 │100 │100 │ │Ðûáà
│- │- │105 │130 │- │-
│- │- │165 │100 │50 │50
│ │Ñìåòàíà
│25 │10 │20
│20 │5 │20
│20 │20 │5
│5 │15 │15
│ │Ñûð
│15 │- │-
│- │- │15 │-
│- │20 │-
│5 │5 │ │×àé
│0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2
│0,2 │0,2 │0,2 │0,2
│0,2 │ │Êîôå çëàêîâûé │2 │2
│2 │2 │2
│2 │2 │2
│2 │2 │2
│2 │ │Äðîææè
│- │3 │-
│- │- │3
│- │3 │- │-
│0,9 │1 │ └──────────────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────┴─────┘ |
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