|
| Обозначение: | ГОСТ 30004.1-93 |
| | Статус: | действующий |
| | Название рус.: | Майонезы. Общие технические условия |
|
| Название англ.: | Mayonnaises. General specifications |
|
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
| | Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.1997 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на майонезы, представляющие собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа “масло в воде“, приготовленную из рафинированных дезодорированных растительных масел с добавлением эмульгаторов, стабилизаторов, вкусовых добавок и пряностей, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Майонезы применяются в качестве приправы для улучшения вкуса и усвояемости продуктов, а также в качестве добавки при изготовлении пищевых продуктов |
|
| Список изменений: | №0 от 01.07.2012 (рег. 15.12.2009) «Поправка к изменению»
|
|
