|
| Обозначение: | ГОСТ 10845-98 |
| | Статус: | действующий |
| | Название рус.: | Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала |
|
| Название англ.: | Cereals and cereal milled products. Method for determination of starch |
|
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
| | Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.2000 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки и устанавливает метод определения крахмала.
Сущность поляриметрического метода определения крахмала заключается в растворении крахмала, содержащегося в зерне или продуктах его переработки, в горячем разбавленном растворе соляной кислоты, осаждении и фильтровании растворенных белковых веществ и измерении оптического угла вращения раствора крахмала |
|
| Взамен: | ГОСТ 10845-76 |
|
